「美味可口」小蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：200
雞蛋 ：4個

輔料

白糖 ：80
橘子粉 ：適量
清油 ：20
牛奶 ：半袋
泡打粉 ：適量
白醋 ：適量

具體步驟

1.雞蛋黃蛋清分離

2.給蛋黃里加3勺清油 還有多半帶牛奶 我還加了點橘子粉 在家1勺白糖 之後攪勻

3.給蛋黃液里加麪粉記住麪粉一定要用篩網要不會有疙瘩加麪粉同時在加一點泡打粉

4.開始打發蛋白打蛋白時加幾滴白醋有利打發在分三次加白糖

5.蛋白打發後在分3次加到蛋黃糊裏攪拌時要上下攪拌不能順時攪拌要不會上勁的

6.攪拌好的蛋糊用小勺加到蛋糕紙杯裏

7.準備進提前預熱的烤箱裏我用的是210度可能是提前預熱温度不夠所以蛋糕沒上色考20分鐘

8.出鍋了

烹飪技巧

進天沒做好就是那個烤箱不熟悉下次就好了，在打蛋白的時候一定要發好要不蛋糕不發，雖然今天的蛋糕顏色不好看不味道挺好的加了點橘子粉還有點香香的味道