「美味可口」全蛋海綿蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：6個
低筋麪粉 ：120

輔料

油 ：30
水 ：30
糖 ：85

具體步驟

1.水和油各30克，混合

2.雞蛋打散入無油無水的盆裏

3.分次倒入白糖85克

4.打蛋器打發全蛋

5.打蛋器拎起來，畫8字不消失，就可以了

6.倒入篩好的低粉，拌勻

7.水油混合物加入少量拌好的麪糊，先拌勻

8.將拌好的麪糊倒入剩下的大面糊中，拌勻

9.倒入模具

10.第三層，150度30分鐘

11.170度30分鐘

12.倒扣，脱模即可

烹飪技巧

全蛋打發的時候，在蛋盆下面要加個熱水盆，水温50度左右，幫助打發的。