「美味可口」菠菜面糰如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：300公克
細砂糖 ：120公克
發粉 ：16公克
酵母 ：12公克
雞蛋 ：2個
菠菜汁 ：200㏄
老面糰 ：300公克
礆水 ：5滴

輔料

具體步驟

1. 將低筋麪粉放置於板上，手握成拳狀將麪粉開成窩狀，備用。

2. 將細砂糖沿着麪粉灑上，接着再沿邊灑上發粉、酵母粉，備用。

3. 於麪粉窩中打入雞蛋。

4. 再於作法3中倒入菠菜汁，開始攪拌均勻，並搓揉成面糰。

5. 將作法3的面糰以左手推揉出去。

6. 再以右手慢慢的收揉回來。

7. 待作法4均勻地搓揉成糰後，再將老面種加入面糰中一併搓揉在一起，並加入礆水再以作法4的搓揉方式揉搓面糰約5分鐘。

8. 準備一干淨的鍋盆，待作法5搓揉成糰後，將面糰放入鍋盆中，再蓋上保鮮膜，讓面糰醒約40分鐘即完成。