「美味可口」奶油雞米花如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞胸肉 ：1副
脆漿粉 ：2大匙
牛油 ：1小匙
蛋 ：1/2顆
水 ：1大匙
玉桂粉 ：少許
薑末 ：少許
葱末 ：少許
麻油 ：少許
胡椒粉 ：少許
酒 ：少許
鹽 ：少許

輔料

具體步驟

1. 將雞胸肉洗淨去骨後，先切成長條狀，再切小丁，再以所有醃料醃約20分鐘至入味備用。

2. 將牛油放置室温至溶化後，加入脆漿粉、蛋、水一起調和成面煳。

3. 將作法1的雞丁均勻裹上作法2的面煳。

4. 取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，燒熱，將作法4的雞丁以130℃的油温炸約2分鐘至表面呈金黃色即可。