「美味可口」奶香脆皮雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.雞腿 ：2只
B.蛋 ：1顆
低筋麪粉 ：1大匙
C.牛奶 ：1大匙
牛油 ：1小匙
雞粉 ：1少匙
鹽 ：少許
D.太白粉 ：少許
水 ：適量
葱末 ：少許
薑末 ：少許
生抽 ：1小匙
砂糖 ：少許
酒 ：1小匙
黑胡椒粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 將雞腿洗淨，以所有醃料醃約30分鐘至入味；材料D調成太白粉水備用。

2. 將材料B調合成面煳，均勻裹在作法1的雞腿上。

3. 取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞腿後，隨即轉小火炸約4分鐘，再轉回中火炸約1分鐘即可撈起瀝乾油脂備用。

4. 另取一鍋，在鍋內放入牛奶、牛油、鹽和雞粉一起煮約1分鐘，再以太白粉水勾芡，最後淋在作法3的雞腿上即可。