香鮮至極的咖喱牛腩飯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

洋葱 ：100
土豆 ：300
胡蘿蔔 ：200
牛腩 ：400

輔料

咖喱 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.將牛腩切丁。

2.土豆、胡蘿蔔也切丁，洋葱切小片。

3.牛腩冷水入鍋，將血水和雜質逼出後，濾水入碗備用。

4.將鍋中倒入開水，加入老抽、大料等，牛腩入鍋煮4、5分鐘，以入味。

5.煮好後盛碗中備用。

6.油熱後，將蒜片入鍋爆香。

7.加入牛腩翻勻。

8.加入土豆及胡蘿蔔丁進行翻炒。

9.加水，以淹沒主料為準，並加入3塊咖喱。

10.咖喱溶化後加入洋葱翻勻。

11.加蓋悶至10分鐘，進行收汁，這個時候可以將米飯裝盤。

12.加入鹽挑出鹹淡即可，裝盤。

烹飪技巧

牛腩應入水焯一下，去掉血水和雜質。