電壓力鍋版（椰香咖喱牛腩）如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛腩 ：600
生薑 ：一塊
大蒜 ：5瓣
濃椰漿 ：半盒
印度咖喱粉 ：一包

輔料

柱候醬 ：1勺
甜醬 ：1勺
蒜蓉豆豉醬 ：1勺
雞粉 ：少許
鹽 ：少許

具體步驟

1. 牛腩浸泡片刻洗淨、瀝乾水。

2. 切成大小一樣的塊

3. 生薑去皮洗淨拍碎、大蒜去皮留拍扁（忘了拍蒜頭照片）

4. 椰漿、咖喱粉用一個碗兑水攪拌均勻。

5. 鍋裏放適量油燒熱，放大蒜、生薑、柱候醬、甜醬、蒜蓉豆豉醬、中小火爆炒片刻出香味

6. 倒下切好的牛腩保持大火爆炒轉色、加鹽、雞粉、倒下調好的咖喱椰漿翻炒均勻，煮開。

7. 把牛腩剷起倒進電壓力鍋

8. 選好烹調格式、（每家電器牌子不同、格式有點差異，我家的煮壓28分鐘就OK了

9. 時間到，解壓。盛出牛腩即可食用。

烹飪技巧

先爆炒牛腩、調好味再煮一會放進壓力鍋，非常方便，時間到即可食用。不用再回鍋。味道、口感也很好。家裏沒有土豆，如加上土豆風味就有所不同哦。