![《油酥三角焙子》 油酥三角焙子怎麼做-油酥三角焙子的做法 內蒙呼和浩特青城老字號]( "《油酥三角焙子》 油酥三角焙子怎麼做-油酥三角焙子的做法 內蒙呼和浩特青城老字號")
- “明朝隆慶年間，土默特部落的首領阿拉坦汗在大青山之陰、黃河之濱模仿元大都破土建城，這座城池具有八座城樓和一座琉璃金銀殿。無數能工巧匠耗時三年竣工，起名“呼和浩特”，意思為青色的城。後來明朝廷賜名“歸化城”，寓意草原部族歸於教化。當時阿拉坦汗已年老多病，城池主要由...
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![黃油版三色蛋黃酥怎麼做-黃油版三色蛋黃酥的做法]( "黃油版三色蛋黃酥怎麼做-黃油版三色蛋黃酥的做法")
- “蛋黃酥~幾乎是每年的月餅季，必做的美食，天氣還是如此的炎熱，廚房的温度更是不低，可抵擋不住美食的誘惑的我，還是忍不住做了心心念唸的蛋黃酥，成品還算不錯哦。”食材明細水油皮中筋麪粉（135克）液化黃油（55克）礦泉水（52克）白砂糖（18克）油酥低筋麪粉（105克）液化黃油（60克）餡料鴨蛋黃（12個）棗...
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![烘焙寶典——怎麼用油和麪粉調油酥]( "烘焙寶典——怎麼用油和麪粉調油酥")
- 説到油酥，大家一定並不陌生。比如，尤其被女性和小朋友們所喜愛的核桃酥、拿破崙還有月餅等等小甜品都是用到了油酥。不過，知道如何用油和麪粉調油酥的人並不多。那麼今天小編就來為大家詳細介紹一下油酥是怎麼用麪粉和油調製出來的。油酥是一種在烘焙中經常被用到的產品，無論...
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![油三角塞肉怎麼做-油三角塞肉的做法]( "油三角塞肉怎麼做-油三角塞肉的做法")
- 食材明細主料油三角（250g）鮮香菇（3只）豬肉末（100g）輔料黃酒（適量）鹽（適量）姜（適量）葱（適量）老抽（適量）味精（適量）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油三角塞肉的做法步驟1、所有食材2、鮮香菇洗淨切小丁與豬肉末放入鍋中，放黃酒、姜、葱、鹽攪拌均勻3、油三角挖個囗把肉末放入4、將油三角放...
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![三角酥糖包怎麼做-三角酥糖包的做法]( "三角酥糖包怎麼做-三角酥糖包的做法")
- “在美食家看到很多的朋友介紹做各種各樣的甜味餡料，多以芝麻、花生、葵花籽仁等果仁粉碎後，再加白糖等予以調製。偶然的發現，讓我找到一個方便的方法。【徐福記酥糖】有各種口味，將其作為餡料，省去很多步驟，簡單方便。不妨一試！”食材明細主料高筋粉（400g）酵母粉（4g）白糖（10g）40度温...
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![椰蓉三角酥的做法 微甜不膩的椰蓉三角酥 椰蓉三角酥怎麼做]( "椰蓉三角酥的做法 微甜不膩的椰蓉三角酥 椰蓉三角酥怎麼做")
- “微甜不膩的椰蓉三角酥，混合了椰蓉的餅乾胚，蘸滿椰蓉再烘烤！從裏到外都透出濃濃椰香！下午茶不容錯過的小餅乾！一杯清茶，吃再多也不會膩！需要冷凍定型後再烤制，可以多做一些整形好冷凍，想吃取出略微回温後切片烤制即可！是不是很方便？此方可製作26塊三角酥！強烈建議翻倍製作哦！”食材明...
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![油豆角燒茄子怎麼做-油豆角燒茄子的做法]( "油豆角燒茄子怎麼做-油豆角燒茄子的做法")
- 食材明細主料油豆角（適量）茄子（三個）輔料幹葱（一個）蒜末（適量）蠔油（適量）糖（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）油豆角燒茄子的做法步驟1、幹葱，切碎。2、蒜，切碎。3、豆角，去筋後洗淨控水，備用。4、茄子，洗淨，掰成大塊。一定要用手掰，不要刀切。5、熱鍋冷油，先炒幹葱碎，然...
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![油酥餃子的做法 【潮汕】油酥餃子 — 年味 油酥餃子怎麼做]( "油酥餃子的做法 【潮汕】油酥餃子 — 年味 油酥餃子怎麼做")
- “潮汕習俗會在每年的春節都做上一些油酥餃子來供奉神明和祖先，每一代都在傳承着，我在每一年的年末也會折騰上一些”食材明細主料餃子皮（380克）白砂糖（100克）熟白芝麻（30克）輔料花生（180克）芝士餅乾（2小包（可不加））甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）油酥餃子的做法步驟1、花生先用烤箱...
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![熬酥油的做法 烘焙也離不開它--熬酥油 熬酥油怎麼做]( "熬酥油的做法 烘焙也離不開它--熬酥油 熬酥油怎麼做")
- “豬油，又稱大油、葷油，在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和羶味。精製後的牛油色澤黃白，質地細膩，又稱作黃油，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用直接食用，也可用於...
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![三角蜜棗棕的做法 【端午.粽子篇】三角蜜棗棕 三角蜜棗棕怎麼做]( "三角蜜棗棕的做法 【端午.粽子篇】三角蜜棗棕 三角蜜棗棕怎麼做")
- “這是我第二次包粽子，去年包過一次，因為是第一次包，沒敢買太多原料，所以包的也沒過癮，今年包的很多，送給朋友好多。因為家裏就我自己一個人吃，吃不了那麼多。這種蜜棗棕子是從媽媽那裏學來的，每年媽媽都會包這種粽子。我包的很有媽媽的味道呢。”食材明細主料圓江米（500克）蜜棗（500...
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![油炸酥茄子的做法 油炸茄子 油炸酥茄子怎麼做]( "油炸酥茄子的做法 油炸茄子 油炸酥茄子怎麼做")
- “茄子準備2個或4個，切塊用鹽巴閆至茄子塊出水即可”食材明細主料茄子（2）輔料麪粉（5碗）葱花（一小塊）五香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）油炸酥茄子的做法步驟1、1準備茄子4個洗乾淨（不需去皮）2切成薄塊後用適量鹽巴均勻醃製（至茄子出水）。2、1準備3勺麪粉並加入涼水攪拌均勻。3、像攪...
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![油酥辣子怎麼做-油酥辣子的做法]( "油酥辣子怎麼做-油酥辣子的做法")
- “在四川，不吃辣怎麼行。煮麪條要辣，炒菜要辣，拌菜要辣，煲湯也有辣味。在家制作一款油潑辣子，隨時隨地都可以使用，方便快捷，為菜色增加香味。”食材明細主料幹辣椒（適量）芝麻（適量）芝麻油（適量）菜籽油（適量）輔料花椒麪（適量）老薑（適量）蒜（適量）芝麻（適量）十三香（適量）中辣（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單...
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![三角粽子的包法怎麼做-三角粽子的包法的做法]( "三角粽子的包法怎麼做-三角粽子的包法的做法")
- “傳説粽子是為了紀念屈原大夫而被創造出來的，屈原投江後，為怕魚咬壞屈原身體，汩羅江畔的人民用粽葉包裹糯米投入江中。傳説畢竟是傳説，但粽葉的清香滲入糯米中，加上各種鹹甜餡料，這樣的美味誰能抵擋呢？著名的嘉興粽子是用箬葉來包粽子的，而我們則用蘆葦葉。蘆葦葉比箬葉細長，通常...
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![油豆角餡包子怎麼做-油豆角餡包子的做法]( "油豆角餡包子怎麼做-油豆角餡包子的做法")
- “簡單美味，鬆軟餡香，好吃過癮！”食材明細主料麪粉（適量）幹油豆角（兩把）輔料油渣（一把）葱（一把）酵母（少許）純淨水（少許(40多左右)）蒜（一把）調料橄欖油（少許）鹽（適量）老抽（少許）五香粉（少許）雞精（少許）五香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油豆角餡包子的做法步驟1、東北的幹油豆角，泡一夜。2、控水。3、...
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![奶油夾心號角酥怎麼做-奶油夾心號角酥的做法]( "奶油夾心號角酥怎麼做-奶油夾心號角酥的做法")
- “帶酥皮的甜品，總是特別惹人喜愛，比如説牛角酥。今天介紹的這款INS網紅號角酥，不但有牛角酥般酥脆的外殼，還有細膩柔滑的卡仕達奶油醬夾心，好吃到讓人舔手指。而且開酥的過程相對簡單，接下來一起看看吧。使用的是學廚大號不粘無邊烤盤，標註的用量可製作6-8條。A.酥皮：冷水50克，細...
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![嶺南三角酥怎麼做-嶺南三角酥的做法]( "嶺南三角酥怎麼做-嶺南三角酥的做法")
- “嶺南三角酥是用嶺南蛋撻皮製成，成三角形，成品層次清晰，入口即化”食材明細主料嶺南酥蛋撻皮（12張）蓮蓉（50克）輔料雞蛋（1只）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）嶺南三角酥的做法步驟1、將嶺南酥蛋撻皮切成4釐米的正方形。2、把蓮蓉5克放入一張皮中，對角摺疊成三角形，注意千萬不要對...
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![油炸酥角怎麼做-油炸酥角的做法]( "油炸酥角怎麼做-油炸酥角的做法")
- “今天搗鼓了一天，從炒花生開始做，炸了一大盆油角。油角相信是年味中最深刻的回憶了。新年最喜歡吃油角，尤其自己做的更有過年氣氛味道自己做的怎麼也喜歡，包好之後一起下油鍋炸起來。。留意自己包的那些會不會裂口，爆餡料，這份樂趣和滿足感讓還沒過年的自己也不自覺的愉快起來...
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![油三角炒芥菜的做法 快手小炒-油三角炒芥菜 油三角炒芥菜怎麼做]( "油三角炒芥菜的做法 快手小炒-油三角炒芥菜 油三角炒芥菜怎麼做")
- 食材明細主料芥菜（一顆）輔料油三角（適量）大蒜（一瓣）調料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油三角炒芥菜的做法步驟1、菜清洗乾淨。2、菜葉和菜梗分好。3、油三角對半切備用。4、菜梗先炒至斷生。5、加入油三角和剩下的菜葉翻炒。6、炒熟裝盤。...
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![蝴蝶酥的做法 烘焙邊角料變美味點心——蝴蝶酥 蝴蝶酥怎麼做]( "蝴蝶酥的做法 烘焙邊角料變美味點心——蝴蝶酥 蝴蝶酥怎麼做")
- “我想大家和我一樣，都有這樣一個苦惱，就是用飛餅做蛋撻後，剩下一堆邊邊角角的飛餅皮，不知道怎麼處理。其實這些邊角料不但可以再做成甜點，還可以做成漂亮的甜點，這個蝴蝶酥就是非常簡單的方法，您以後遇到這種情況不妨試一試。”食材明細主料飛餅邊角料（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分...
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![油酥果子怎麼做-油酥果子的做法]( "油酥果子怎麼做-油酥果子的做法")
- “這個是小時候過年才能吃到的東東小孩都很喜歡呢”食材明細主料麪粉（適量）輔料植物油（適量）雞蛋（適量）菠菜汁（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油酥果子的做法步驟1、麪粉用雞蛋適量植物油菠菜汁和麪。2、和好的麪糰醒20分鐘。3、醒好麪糰擀成麪皮切成寬條。4、...
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![三炸油辣子怎麼做-三炸油辣子的做法]( "三炸油辣子怎麼做-三炸油辣子的做法")
- “我家裏常備的調味品，無論是拌涼菜還是拌麪條亦或包子餃子的蘸料，都離不開它，只需一小勺就能立刻改變菜的味道，提香增鮮，好用極了！”食材明細主料辣椒末（適量）輔料花椒麪（適量）芝麻（適量）配料油（適量）鹽（適量）中辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三炸油辣子的做法步驟1、準備三分之一辣...
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![迷你糖三角的做法 孩子吃的迷你糖三角 迷你糖三角怎麼做]( "迷你糖三角的做法 孩子吃的迷你糖三角 迷你糖三角怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（400克）水（230克）紅糖（20克）輔料酵母粉（4克）酸奶（1勺）糖（10克）澱粉（少許）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）迷你糖三角的做法步驟1、麪粉400克，水230克，安琪酵母粉4克，糖10克，酸奶（只用一勺2、紅糖加入少許澱粉，以免加熱後紅糖會滲出來。3、酵母粉用水化開靜置三分鐘，糖也加入...
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![椰蓉三角酥的做法 椰香濃郁，又香又脆椰蓉三角酥 椰蓉三角酥怎麼做]( "椰蓉三角酥的做法 椰香濃郁，又香又脆椰蓉三角酥 椰蓉三角酥怎麼做")
- “來了來了，今日份小餅乾已出爐。一開烤箱椰香濃郁撲鼻，好吃同時顏值還很高哦，吃起來酥酥脆脆，口感一級棒，一口一個剛剛好，好吃到掉渣！”食材明細麪糰黃油（56g）糖粉（糖粉）全蛋液（26g）鹽（0.7g）低筋麪粉（65g）椰蓉（45g）香草精（1g）奶粉（奶粉）輔料椰蓉（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）椰蓉三角酥...
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![紅燒三角油豆腐怎麼做-紅燒三角油豆腐的做法]( "紅燒三角油豆腐怎麼做-紅燒三角油豆腐的做法")
- “素食，葱香”食材明細主料油豆腐（250g）輔料葱（適量）菜油（適量）醬油（適量）鹽（適量）糖（適量）葱香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒三角油豆腐的做法步驟1、三角油豆腐，豆製品，植物蛋白2、小葱，多一點，切成1.5cm的葱段3、炒鍋倒入5g菜油，8成熱，倒入葱段爆香4、倒入油豆腐，略微翻炒，倒入醬油。50...
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![羊角酥的做法 【開封】酥餅-羊角酥 羊角酥怎麼做]( "羊角酥的做法 【開封】酥餅-羊角酥 羊角酥怎麼做")
- “羊角酥，還是比較像的，用了一個擀餃子皮的工具，就能搞定”食材明細主料油酥麪糰（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）羊角酥的做法步驟1、經過最少三次重複摺疊、按壓、餳面後製作好的油酥麪皮團2、取一塊擀成長條，切去不規則部分，餘下寬約5CM3、用擀餃子皮的擀杖，需要兩頭細...
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味味甜
