新手電壓力鍋版醬牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛鍵子肉 ：三斤

輔料

陳皮 ：一到兩段
花椒 ：七粒
香葉 ：四片
胡椒粉 ：適量
冰糖 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
老抽 ：適量
十三香 ：適量
葱 ：四段
姜 ：五片
大料 ：三粒
料酒 ：適量

具體步驟

1. 把牛鍵子肉提前用水泡好，最少要泡四個小時

2. 然後涼水下鍋，水開後倒入一小勺料酒，然後把水裏的浮沫撇出去，直到水裏的浮沫撇乾淨就可以撈出來，然後用熱水洗一下，這樣可以儘可能的把血水泡出來

3. 然後開始放葱姜，香葉花椒大料放入電壓力鍋裏

4. 然後放入鹽，胡椒粉，十三香，醬油，冰糖，老抽，喜歡顏色深的可以多放老抽，我放了四小勺，做出來的顏色有點淺了鍋裏放入開水，要和牛肉持平或者可以莫過牛肉

5. 然後蓋上鍋蓋，選擇豆類蹄筋，就可以了，等電壓力鍋把肉煮好後稍微悶一個小時，然後把肉撈出來放涼，然後切片就可以了，剩下的牛肉湯可以下面，超級好吃的

6. 這就是做好的成品了，這是第一次上載菜譜，用手機拍的照片，不好的地方大家多多提意見，一起學習廚藝！希望大家能喜歡！

烹飪技巧

做醬牛肉一定是牛鍵子肉，還要提前用水泡一下，這樣裏面的血水才能泡的乾淨些