電壓力鍋做粉蒸牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

酢糊椒 ：適量
牛肉 ：適量
土豆 ：適量
香菜 ：少許

輔料

料酒 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：少許
花生油 ：適量
水 ：少許

具體步驟

1. 牛肉切塊，加料酒、生抽、鹽、花生油拌勻醃片刻。

2. 然後加入土豆塊、酢糊椒和適量的水，拌勻，要讓每一塊牛肉和土豆都充分的接觸到酢糊椒。

3. 拌好後可以放置片刻更入味，也可以直接上鍋，旋轉至豆類/腣筋檔，大約需要45分鐘左右，待壓力鍋自然排氣後，即可取出食用了。

烹飪技巧

1、酢糊椒，有的地方也叫酢海椒，是一種用糯米粉，加水、紅剁椒製成的家常配菜，湖北、湖南、四川都有這種做法。做好的酢糊椒裝壇，存放室温2周以上，吃時取出一些，用油在鍋裏反覆翻炒成顆粒狀，紅色，透明，辣中透酸。直接吃或者配菜均可！2、做這道粉蒸牛肉，我是直接在超市熟食部買的新鮮的酢糊椒，即未經炒熟的，直接拌入牛肉中就可以了。3、用酢糊椒代替蒸肉粉蒸肉時，調料不需要太多，酢糊椒蒸出的肉特別好味！