開胃的電壓力鍋版蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛奶 ：
低筋蛋糕粉 ：
雞蛋 ：

輔料

白糖 ：
泡打粉 ：
鹽 ：

具體步驟

1.準備材料

2.四個雞蛋，將蛋清，蛋黃分離放在碗裏，記住整個製作過程一定不能沾水，器皿一定要擦乾，否則會影響外觀的。

3.蛋清裏面加一點點的鹽和一勺糖，用力攪拌到有點稠的時候再加一勺糖，然後繼續打成奶油狀。這步我是用的電動打蛋器，把碗傾斜一點打，一共用了七分鐘。打到蛋白用筷子能拉出個小尖角就可以了。

4.蛋黃里加兩勺糖，三勺冒尖的蛋糕粉，六勺牛奶。一點點泡打粉，然後順一個方向進行攪拌均勻，不要有面疙瘩。泡打粉是為了增加鬆軟和膨脹度的沒有可以不放。

5.攪拌好的蛋黃裏倒入一半奶油狀蛋清，攪拌均勻後加入另一半，再繼續攪拌。一定要上下攪拌。

6.電壓力鍋加入適量油，均勻塗抹在底部和四周，以防蛋糕做好後粘鍋。倒入攪拌好的蛋糕糊，要多顛幾下鍋，把裏面的氣泡震出來，做出來的蛋糕表面才沒有氣泡。蓋上蓋子，按蛋糕鍵，再按開始鍵就可以了。注意一定不能加限壓閥，不然會有危險的。

7.耐心等到電壓力鍋提示蛋糕已好的聲音，然後倒出香甜的蛋糕。這是八歲兒子的成果。一邊切，一邊吃，最後出鍋就成這樣子了。。