電壓力鍋怎麼做蛋糕好吃

電壓力鍋時如今常見的廚房電器之一，它具有操作簡單、功能強大等特點，受到了許多人的喜歡，大家都知道電壓力鍋可以煮粥、燉肉、煲湯等等，但其實電壓力鍋還可以做蛋糕喲，今天小編就為大家介紹一下如何使用電壓力鍋做蛋糕，學會的你以後在家也可以製作出美味的蛋糕了。

一、電壓力鍋如何做蛋糕

第一步，準備製作蛋糕的原料，包括雞蛋4枚，淡奶油250ml，白糖80克，草莓適量。

第二步，將雞蛋打碎，蛋白和蛋黃分開，用兩個碗裝着，先打發蛋白，再打發蛋黃，中途要加入白糖，一直打發到有粗泡出現，且蛋液能立在筷子上。

第三步，在蛋清液裏倒入牛奶和油，攪拌均勻，再放入麪粉，繼續攪拌，一直到蛋液沒有疙瘩塊為止。

第四步，把蛋黃液倒入麪糊中，攪拌均勻，然後預熱電壓力鍋，準備加熱蛋糕糊。

第五步，將蛋糕糊倒入電壓力鍋中，蓋上蓋子，通電加熱，一般需要加熱20-30分鐘。

第六步，等蛋糕加熱好後，在四周刷上奶油，利用轉枱進行裱花，再將水果、切塊，擺在表面，抹上少許罐頭汁即可食用。

二、電壓力鍋怎麼做蛋糕好吃

想要蛋糕做得好吃，在製作過程中，還有很多技巧需要掌握，比如原料選擇，蛋白打發，加熱要點等。那電壓力鍋怎麼做蛋糕好吃呢?

原料選擇：需要選擇新鮮的雞蛋，因為不新鮮的雞蛋蛋黃和蛋白混合在一起，不容易打發，而且打發出來的蛋液不好蓬髮。另外，麪粉要選低筋麪粉，不能選高筋麪粉。

蛋白打發手法：有很多種，比如戚風打法、海綿打法、法式海綿打法、天使蛋糕打法、糖油拌合法、粉油拌合法等，具體視製作蛋糕的種類而定。

麪粉添加方法：麪粉過篩後再分多次倒入蛋液中，最好不要一次性倒，不然難以攪拌均勻，另外，攪拌時，是上下攪拌，而並不是畫圈的形式。

加熱注意事項：在電壓力鍋內膽中刷上一層油，將蛋糕糊倒進裏面，不要太滿，八分滿即可。倒好後，檢查電源線是否無異常，插上電源插頭，蓋上蓋子，正式加熱。通常，加熱半個小時左右即可。等蛋糕做好後，抹上奶油，即可食用。

三、電壓力鍋能做蒸蛋糕嗎

平時如果想做蒸蛋糕，不妨考慮用電壓力鍋。電壓力鍋既省時又省電，還操作方便。那怎麼用電壓力鍋做蒸蛋糕呢?以下是製作方法，千萬別錯過哦。

原料配方：鮮雞蛋6千克，特製粉5千克，白砂糖6千克，熟豬油0.25千克。

做法：將雞蛋打碎，與白砂糖一起放入攪拌機中，攪拌成蛋液，然後倒入蒸模內，放在電壓力鍋中加熱。開始加熱時，大約3-5分鐘，蒸模會略微震動。等震動完後，表面的小氣泡去掉，就能完成加熱。

四、用電壓力鍋做蛋糕注意什麼呢

1、避免在通電的情況下空燒，即使要預熱，也不能時間太長，另外，不要把電壓力鍋放在其他熱源上燒煮，比如煤氣爐。

2、電壓力鍋內膽放進去前必須擦乾，以免弄濕發熱盤，影響發熱，此外，應該讓鍋底與發熱盤緊密接觸，建議左右旋轉幾下，讓兩者緊密貼合。

3、電壓力鍋開始工作時，不要開蓋，因為內部温度過高，可高達100度以上，如果貿然開蓋，可能會噴出氣體，燙傷手部。

4、如果鍋內食物仍未煮熟，不要打開限壓閥放氣，可以繼續加熱，等食物熟透後，再放氣。

5、撥動限壓閥放氣時，臉和手不要離鍋太近，不然，蒸汽噴出，一時來不及避開，可能會造成傷害。

6、搬動電壓力鍋，記得要小心，不要與其他物品發生猛烈撞擊，也不要與易燃物放在一塊，正確的做法是放在通風乾燥處。

7、每次用電壓力鍋做完蛋糕，記得將內部的食物清理乾淨，同時也要將桌子上的物品清理掉。

8、如果長期不用，記得用箱子裝起來，或者找個乾淨的地方，用膠袋蒙起來，以免灰塵佈滿表面，影響日後的使用。

小編為大家從電壓力鍋如何做蛋糕、電壓力鍋怎麼做蛋糕好吃、電壓力鍋能做蒸蛋糕、用電壓力鍋做蛋糕注意什麼做了簡單介紹，相信你一定學會電壓力狗做蛋糕的方法，另外大家一定要注意用電的安全性，也不要將運行中的壓力鍋放到兒童經常出沒的地方，以免發生意外。