迷迭香乳蛋鮮貝怎麼做-迷迭香乳蛋鮮貝的做法

“在西餐中迷迭香是經常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤製品中特別經常使用。氣味很特別，有種清甜帶松木香的氣味和風味，又有點生薑和艾草的香氣。烘乾的迷迭香還有淡淡的茶香。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

迷迭香乳蛋鮮貝的做法步驟

• 1、雞蛋打散加水調成水蛋液。

• 2、迷迭香切碎和少許鹽加入水蛋液中調勻，再加入一小勺溶化的黃油。

• 3、倒入小方碗中。

• 4、入蒸鍋小火蒸熟。

• 5、平鍋燒熱，加入一小塊黃油溶化。

• 6、放入蒜片和迷迭香煎一下。

• 7、鮮貝粒提前加少許鹽和澱粉上漿，這樣煎出的鮮貝會很嫩。把鮮貝粒放入兩面煎熟。

• 8、把煎好的鮮貝放在乳蛋上。