迷迭香烤蝦的做法 香氣四溢---迷迭香烤蝦 迷迭香烤蝦怎麼做

“迷迭香的卷葉不僅能給食物增味，就算直接放進嘴裏咀嚼也是清香甜爽。烤蝦時丟幾束迷迭香葉，烤出來的蝦在鹹鮮之外，更多了一種清甜的、類似松木香的獨特氣味。當然你亦可用新鮮的迷迭香做籤串食物來烤，以便香草內裏的香氣被食物自然吸收，帶來不一樣的味覺感受。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

迷迭香烤蝦的做法步驟

• 1、活蝦洗淨從背部剪開挑出泥腸。

• 2、取一容器，放入蝦、迷迭香、研磨的海鹽、胡椒碎，淋橄欖油拌勻醃漬30分鐘.。

• 3、將醃漬入味的蝦碼入烤盤，淋上檸檬汁。

• 4、烤箱預熱200度，中層、上下火烤制15-20分鐘即可取出。

小竅門

海鹽在超市和調料批發市場均有銷售；迷迭香在各大超市西餐調料櫃有售，沒有可以省略不放，或者用孜然或其它香料代替。