迷迭香烤法式羊前腱的做法 舌尖上的美味【迷迭香烤法式羊前腱】 迷迭香烤法式羊前腱怎麼做

“冬天，很多人喜歡夜晚來到街邊的燒烤大排檔吃燒烤，營養專家提醒：這種吃法易致癌。肉串在燒烤過程中，燒焦部分易產生致癌物質，而在用明火燒烤過程中產生的濃煙包裹到肉串外面，也易產生致癌物質。而且那些原料還不明白是什麼東西呢，説不準你吃的羊肉串還是老鼠肉呢，哈哈。其實不難，想要美味加健康，自己在家烤肉就可以美哉美哉了。

迷迭香是西方一種常見的調味料，和羊肉是最好的搭配，其芬芳滲入羊腿之中，在羊腿上帶有一種獨特的異香，彷彿吃不過癮一般讓人着迷沉醉。被烤得酥香的羊腿淌着醬汁，羊肉的鮮味發揮的淋漓盡致，肉滑嫩緊緻，富有彈性，饞S人，有麼有？”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

迷迭香烤法式羊前腱的做法步驟

• 1、法式羊前腱，6個，每個280克左右，用叉子在羊腿上扎些洞，方便入味

• 2、加入五香粉、孜然粉、洋葱碎、迷迭香、油鹽和醬油所有得香料放一起，醃製3小時以上

• 3、醃好的羊腿平鋪在烤盤上，放上新鮮的迷迭香和香茅葉

• 4、正面照來個

• 5、送入烤箱，200度，烤30分鐘

• 6、30分鐘後，取出，在羊腿上劃上幾刀，在撒一層辣椒粉、塗抹一層油，醃製的汁淋少許，使其更入味，送入烤箱，再烤40分鐘左右