縱享舌尖的細膩柔滑圖解-銀耳蓮子羹

銀耳蓮子羹大概算是一種歷史悠久的傳統養生美食了吧～據説古代只有王公貴族才有資格品嚐，近代以來銀耳的種植技術發展迅速，產量提高，加上人民生活條件大幅提高，這才得以使這道美食搬上了尋常餐桌。銀耳羹最適合夏秋季食用，燥熱的時節最需要温潤柔和的美食來撫慰。一口嚥下去脣齒間仍殘存着細膩柔滑，便覺得，人生的難處也減少了許多。

主料

銀耳 ：1朵

輔料

蓮子 ：10顆
紅棗 ：5個
冰糖 ：10顆
枸杞 ：10粒
幹百合 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備材料

第二步

蓮子提前浸泡一夜，去除苦心

第三步

銀耳提前一個小時泡發，撕碎

第四步

鍋中添水，加入銀耳燒開，加入蓮子，熬製

第五步

湯汁粘稠後加入紅棗、幹百合和冰糖，出鍋前放枸杞

第六步

盛出

烹飪技巧：

最好是用砂鍋，燉出來的銀耳羹細膩柔滑～