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關於柔滑的餐飲百科

柔滑Q彈水晶肉餃如何做簡單又好吃
  • 柔滑Q彈水晶肉餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘水晶肉餃是一道傳統的小吃。蒸熟的外皮晶瑩剔透,薄如蟬翼,隱約可見其中的內餡。入口柔滑Q彈,肉餡鮮美多汁,脣齒間香氣四溢,令人慾罷不能,回味無窮。精緻小巧的水晶蝦餃不僅可以作為輔餐食用,也十分惹人喜愛,適合...
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奶酪蛋糕的做法 奶酪蛋糕----説不盡的柔滑綿軟 奶酪蛋糕怎麼做
  • 奶酪蛋糕的做法 奶酪蛋糕----説不盡的柔滑綿軟 奶酪蛋糕怎麼做

  • “這個奶酪蛋糕還是菠菜俠生日的時候做的。他自己欽點的,他説這個不費事,還非常好吃。味道真是要多好吃就有多好吃,我自認為比附近85°C的奶酪蛋糕還要香幾個百分點。”食材明細主料奶油奶酪(150g)鮮牛奶(80g)奶油(40g)雞蛋(4個)輔料白砂糖(70g)玉米澱粉(16g)低筋麪粉(15g)配料白醋(幾滴)糖...
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鹽焗雞翅,皮爽柔滑,骨肉鮮香圖解
  • 鹽焗雞翅,皮爽柔滑,骨肉鮮香圖解

  • 大家都知道雞翅中是雞身上最的部分,而且相對於炒菜,烤雞翅味道好吃,而且口味獨特能夠多加一些佐料,雞翅中本來就很美味,在很多燒烤店裏都會必點。鹽焗雞也很受歡迎,所以我們這次做一個鹽焗雞翅,相信用最好吃的雞肉部位做出來的鹽焗菜,一定更好吃主料雞翅中:6個輔料鹽焗雞粉:一湯匙...
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一碗柔滑香濃的粵式海鮮粥的做法如何做簡單又好吃
  • 一碗柔滑香濃的粵式海鮮粥的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料絲苗米:一小碗輔料皮蛋:1只具體步驟1.首先把米洗乾淨,然後把皮蛋搓爛,放點油進去跟米一起混合。要用手搓!手搓才是王道!手搓才均勻!手搓才有快感!搓的時候那感覺………簡直了,不要懷疑,這不是黑暗料理,這是醃米...
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鮮貝燉雞蛋的做法 鮮嫩柔滑,老少皆宜的家常快手菜/鮮貝燉雞蛋 鮮貝燉雞蛋怎麼做
  • 鮮貝燉雞蛋的做法 鮮嫩柔滑,老少皆宜的家常快手菜/鮮貝燉雞蛋 鮮貝燉雞蛋怎麼做

  • “鮮貝柱燉雞蛋,鮮嫩柔滑,特別適合給寶寶當輔食,和老人家實用。”食材明細主料鮮貝柱(180g)雞蛋(3只)輔料香葱(1根)調料味達美葱姜料酒(1勺)六月鮮輕鹽松茸醬油(20ml)澱粉(1g)鹽(少許)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮貝燉雞蛋的做法步驟1、準備好食材。2、鮮貝柱加入1勺料酒和一丟丟鹽...
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柔滑小餐包的做法 柔滑小餐包——少油無蛋 柔滑小餐包怎麼做
  • 柔滑小餐包的做法 柔滑小餐包——少油無蛋 柔滑小餐包怎麼做

  • “多數餐包都偏硬,決定自己試做一下更加柔滑的餐包。小小成功了一把。口感鬆軟,尤其適合胃不太好的人。”食材明細主料高筋麪粉(250)奶粉(20克)輔料黃油(20克)酵母粉(3克)椰蓉(適量)配料細糖(20)蜂蜜(適量)温水(120)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柔滑小餐包的做法步驟1、酵母加入温水發...
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縱享舌尖的細膩柔滑圖解-銀耳蓮子羹
  • 縱享舌尖的細膩柔滑圖解-銀耳蓮子羹

  • 銀耳蓮子羹大概算是一種歷史悠久的傳統養生美食了吧~據説古代只有王公貴族才有資格品嚐,近代以來銀耳的種植技術發展迅速,產量提高,加上人民生活條件大幅提高,這才得以使這道美食搬上了尋常餐桌。銀耳羹最適合夏秋季食用,燥熱的時節最需要温潤柔和的美食來撫慰。一口嚥下去脣齒...
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黑芝麻糊古早蛋糕的做法 黑芝麻糊古早蛋糕,濃郁香氣與柔滑蛋糕交織,創造出甜蜜的回憶。 黑芝麻糊古早蛋糕怎麼做
柔滑的雪花椰香奶凍如何做簡單又好吃
  • 柔滑的雪花椰香奶凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘特別喜歡椰奶的香味,夏天做這種雪花椰香奶凍冰冰涼涼的好吃極了。不僅自己可以享受美味,招待客人也是面子十足哦。一塊一塊的放入口中慢慢融化,香香甜甜的清爽味道,甜品在一些酒店賣的有點小貴,但是自己做起來...
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抹茶松露巧克力的做法 抹茶松露巧克力,一口下去,絲絲柔滑,入口即化,簡單又便宜。 抹茶松露巧克力怎麼做
「戚風蛋糕」柔滑細膩口感好如何做簡單又好吃
  • 「戚風蛋糕」柔滑細膩口感好如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:5個玉米油:50牛奶:75麪粉:90輔料白糖:10鹽:少許醋:幾滴具體步驟1.準備材料,蛋黃和蛋清分開,蛋清要放在無油、無水的不鏽鋼盆裏打發。2.蛋黃加入10克糖用手動打蛋器打散,加入玉米油攪拌均勻。3.再加入牛奶充...
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香蕉奶昔的做法 細膩柔滑的香蕉奶昔~!超簡單 香蕉奶昔怎麼做
  • 香蕉奶昔的做法 細膩柔滑的香蕉奶昔~!超簡單 香蕉奶昔怎麼做

  • “今天上午大掃除的時候,發現家裏還有兩個快要爛的香蕉,便做出了這道夏日飲品,超級簡單哦~!口感超棒,超細膩,超柔滑,非常好喝~!在炎炎夏日,喝上這麼一杯香蕉奶昔,是多麼好啊~!冰凍更好喝哦~!”食材明細主料白砂糖(適量)輔料香蕉(兩個)純淨水(適量)果味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香蕉奶...
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鮮美柔滑肉片木耳如何做簡單又好吃
  • 鮮美柔滑肉片木耳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘木耳是極具營養的食物,同時口感也十分不錯,不僅益氣,還有美容功效。肉片木耳,一道簡單的家常小菜,傳遞出的卻是濃濃的温馨家庭氣息。柔滑的木耳,鮮美的肉片,還有綠油油的青椒做點綴,一看就讓你湧起食慾,來做一道外...
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抹茶椰蓉奶球的做法 抹茶椰蓉奶球,抹茶香濃和椰蓉香甜,奶球口感柔滑,給予抹茶愛好者一個新的嘗試。 抹茶椰蓉奶球怎麼做
抹茶奶凍小方的做法 抹茶奶凍小方,不需要吉利丁,口感細膩柔滑,色澤翠綠鮮亮。 抹茶奶凍小方怎麼做
棉柔雞蛋糕怎麼做-棉柔雞蛋糕的做法
  • 棉柔雞蛋糕怎麼做-棉柔雞蛋糕的做法

  • “香甜棉柔的蛋糕相信大人小孩都喜歡!如今外面買的食品真的是越來越不安全,特別是給小孩吃的,我們都會選擇最好的、無添加劑的,小孩吃的開心、家長也放心!今天上載的這個蛋糕非常既營養又健康還安全,重點是:特別簡單……”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(4湯勺)白砂糖(4湯勺)水(適量)輔...
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温泉蛋的做法 用小美煮個嫩滑柔軟的温泉蛋 温泉蛋怎麼做
  • 温泉蛋的做法 用小美煮個嫩滑柔軟的温泉蛋 温泉蛋怎麼做

  • “蛋白嫩嫩的,蛋黃未全熟,有焦糖色的即視感,稠稠的、非固態的、柔軟的、晶瑩剔透的,看着有食慾,放到嘴裏有奶油口感,有淺淺的鹹味,一咬就動心。”食材明細主料可生食雞蛋(4個)輔料輕鹽醬油(半勺)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)温泉蛋的做法步驟1、噔噔噔噔噔~小助手閃亮登場。2、...
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柔軟餐包的做法 柔軟的餐包 柔軟餐包怎麼做
  • 柔軟餐包的做法 柔軟的餐包 柔軟餐包怎麼做

  • “這是一款使用普通麪粉(香滿園家庭裝小麥粉)製作的餐包,簡單的配料,不同的比對,一樣能做出綿柔口感的麪包,還有拉絲哦!”食材明細主料中粉(250克)水(100克)全蛋液(50克)奶粉(20克)糖(35克)鹽(1克)酵母(4.5克)玉米油(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)柔軟餐包的做法步驟1、把除酵母外的...
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柔軟春餅的做法 冷藏都不開裂的柔軟春餅 柔軟春餅怎麼做
  • 柔軟春餅的做法 冷藏都不開裂的柔軟春餅 柔軟春餅怎麼做

  • “立春是吃春餅的日子,現在有説法二月二也是吃春餅的日子,也許各地風俗不同,在北方二月二是吃燜子的。其實,想吃啥時候都能吃。記得小時候家裏常吃春餅,炒上幾個小菜,餅裏抹上面醬,夾上小菜、葱絲、黃瓜條,跟烤鴨的吃法差不多。媽媽總是烙好了餅,放到一個熱鍋裏,用蒸汽噓着,隨吃隨取...
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柔軟白土司怎麼做-柔軟白土司的做法
  • 柔軟白土司怎麼做-柔軟白土司的做法

  • 食材明細主料麪粉(250g)雞蛋(1個)牛奶(140g)輔料糖(20g)黃油(20g)調料酵母(3g)鹽(2g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柔軟白土司的做法步驟1、將除了黃油以外的所有材料放到廚師機裏。2、攪拌。3、加入黃油繼續攪拌。4、繼續攪拌。5、發酵2倍大。6、排氣。7、平均分成3份,醒發。8、擀...
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柔軟椰蓉包怎麼做-柔軟椰蓉包的做法
  • 柔軟椰蓉包怎麼做-柔軟椰蓉包的做法

  • “自己做的食物乾淨衞生,可以任意想像着變化口味。時間緊張的時候也可以不整形,發酵好的麪糰整圓就可以烤了,味道也很讚的。很適合緊張的上班族操作。”食材明細主料麪包粉(350克)酵母(3克)牛奶(160毫升)雞蛋(1個)黃油(30克)砂糖(40克)鹽(4克)輔料椰蓉(130克)糖粉(70克)雞蛋(2個)黃油(20克)奶香(口...
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柔式壽司怎麼做-柔式壽司的做法
  • 柔式壽司怎麼做-柔式壽司的做法

  • 食材明細主料米飯(一碗)輔料黃瓜(適量)肉鬆(適量)腸子(適量)生菜(適量)配料醬油(適量)芥末(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)柔式壽司的做法步驟1、準備配料,都切條,沒買到日本蘿蔔,那個很好吃。。。。2、打雞蛋,上面放點鹽和雞粉3、攤成蛋皮,切條準備就緒4、在紫菜上放米飯,黃瓜,腸子...
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蟹粉蒸蛋的做法 鮮滑柔嫩---蟹粉蒸蛋 蟹粉蒸蛋怎麼做
  • 蟹粉蒸蛋的做法 鮮滑柔嫩---蟹粉蒸蛋 蟹粉蒸蛋怎麼做

  • “繼續整蟹吃,想着把蟹肉掏出來,蒸蛋羹味道應該很不錯的吧!説幹就幹,掏蟹肉沒有什麼巧辦法,叉子、勺子齊上陣,也就掏出來那麼一點點,蒸兩個雞蛋也夠了,外面賣的蟹粉小籠裏的蟹肉説不定還沒這麼多呢。”食材明細主料雞蛋(2個)輔料海螃蟹(一隻)配料小葱(2根)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗...
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柔軟吐司怎麼做-柔軟吐司的做法
  • 柔軟吐司怎麼做-柔軟吐司的做法

  • 食材明細主料高粉(200g)雞蛋(1只)液種(100g)淡奶油(30g)輔料糖(50g)黃油(25g)酵母(3g)鹽(2g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柔軟吐司的做法步驟1、把所有食材放入麪包茼內,除黃油外,和麪15分鐘2、放入黃油蓋上蓋,選柔軟一鍵式3、觀察窗觀察發酵過程4、開始烘烤,觀察窗可見發得好高5、烤完...
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簡單柔嫩香滑蛋堡如何做簡單又好吃
  • 簡單柔嫩香滑蛋堡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大餅:適量全蛋:適量香椿:適量奶油:適量牛奶:適量鹽:適量黑胡椒粉:適量輔料具體步驟1.大餅對切成二等份,放入烤箱中略烤熱備用。2.香椿洗淨瀝乾,切碎末狀。3.取一容器,打入2顆全蛋、作法2的香椿末、牛奶、鹽和黑胡椒...
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