私房香辣蟹怎麼做-私房香辣蟹的做法

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食材明細

• 中辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

私房香辣蟹的做法步驟

• 1、買毛蟹幾支用45度温水把蟹泡暈用刷子清刷乾淨將蟹蓋與身體掰開身體堅切成兩半
• 2、用熱鍋冷油把蟹蓋尖兩分鐘再將身體倒入尖到金黃放入八角金辣椒大椒頭翻炒
• 3、倒入低至8度啤酒沬過食材中火加熱至收汁放入少許鹽和雞粉起鍋擺盤大功告成

小竅門

熱鍋冷油法寶是啤酒