- “手指餅乾不含油脂。尤其黃油,我媽媽特別不喜歡吃。所以覺得這款餅乾很健康。家人都很喜歡。”食材明細主料雞蛋(兩個)低筋麪粉(60g)輔料白糖(50g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手指餅乾的做法步驟1、將雞蛋分別打入兩個盆中。蛋黃盆中加入20g白糖。攪打至融化2、蛋白中...
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- “給我家寶寶吃的,一歲四個月了,一天吃媽媽做的東西”食材明細主料麪粉(75克)砂糖(40)蛋清(2個)蛋黃(3個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)寶寶健康手指餅乾的做法步驟1、3個蛋黃,加入10克砂糖,用電動打蛋器打至粘稠。2、2個蛋清,剩餘30克白糖分3次加入,第一次粗泡時加,後面兩次分別加1...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:120低粉:60細砂糖:60輔料鹽:適量油:適量具體步驟1.蛋清蛋黃分開在兩隻無油無水乾淨的盆中,蛋黃中加入20克細砂糖,稱量40克細砂糖備用,低粉過篩2.蛋黃加細砂糖打至顏色發白3.蛋白分三次加入細砂糖打至九...
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- “很多口感酥脆的餅乾都是因為加了特別多的黃油或者植物油。所以,小思媽媽今天要特別推薦這款無油小餅乾,口感雖然沒那麼酥脆,但是勝在健康呢~”食材明細主料低筋粉(60g)雞蛋(2個)輔料糖(15g)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)無油健康小餅乾的做法步驟1、將蛋黃和蛋清分離,蛋黃...
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- “低糖無油很健康的一款餅乾,好吃又好玩。我家寶寶很喜歡吃呢。有寶寶的媽媽們可以試試哦。”食材明細主料低筋麪粉(110克)雞蛋(2個)輔料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手指餅乾的做法步驟1、準備材料:低筋麪粉110克雞蛋2個糖50克(喜歡甜的可以多加點)。2、蛋清蛋黃分...
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- “手指餅乾做過兩種了,全蛋打發的,分蛋打發的。猛然間發現孟老師的手指餅乾居然是全蛋黃版的。這個得試試了。不過,有點暈乎的是,最後一步的撒糖粉竟然給忘記了。烤着烤着忽然發現還有一小點糖粉放在一邊,哎,只好湊合了。”食材明細主料蛋黃(50克)糖粉(30克)低筋粉(30克)泡打粉(1/4小...
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- “手指餅乾容易做而且適合給小孩子吃~在家的媽媽有空也可以做來給孩子吃喲~加上些巧克力味道,吃着棒極了~”食材明細主料低粉(120g)奶粉(15g)蛋液(40g)巧克力(20g)輔料黃油(60g)細砂糖(40g(做糖粉用))甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)夢幻手指餅乾的做法步驟1、備材料2、軟化黃油,用電動...
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- 食材明細主料低粉(100克)雞蛋(4個)輔料沙糖(40克)配料檸檬汁(適量)香草精(適量)香草(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)手指餅乾的做法步驟1、蛋清+檸檬汁,打出魚眼泡後加三分之一糖,打至濕性發泡加三分之一糖,快十分發時加最後三分之一的糖,蛋白打至十分發備用。2、蛋黃+白糖+香草精,攪打均...
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- “UKOEO猛獁象智能熱風爐,型號E6050,超大容量60升。可四層同烤,非常適合商用或做私房烘焙。上色非常均勻,再無需擔心調不好上下火了,也不用擔心底部會烤糊,成品顏色非常漂亮!做了蛋黃手指餅乾,簡單的方法,健康零添加!一次烤出4盤,超給力!”食材明細主料低筋麪粉(360克)白砂糖(200克)檸檬...
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- “最近跟平底鍋較上勁了,又做了一款手指餅乾。用普通麪粉替代了原配方中的低粉,這個配方中的糖份是中度甜偏淡一點兒。沒有加任何油,包括烙制的時候也沒有刷油。成品是用平底鍋烙的,底面挺酥的,想吃表層軟的,就烙的欠一些,要吃全酥的就多烙一會兒。”食材明細主料普通麪粉(55克)玉...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋黃:3個細砂糖:55低筋麪粉:70雞蛋白:2個輔料香草精:數滴具體步驟1.蛋黃和蛋白分離2.蛋白裝入打蛋盆3.用打蛋器打至起粗泡4.加入35g的細砂糖5.用打蛋器打發至乾性發泡、打發好的蛋白、提起打蛋器可以拉...
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- “香脆可口小零食,無油更健康”食材明細主料蛋(1個)蛋黃(2個)糖粉(75克)香草精(1/4小匙)低筋麪粉(90克)輔料鹽(1/4小匙)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)無油蛋黃小西餅的做法步驟1、將A料全部放在一個盆裏,攪拌均勻,然後隔水加熱到微温,用手摸一下盆底不燙就可以了。2、然後用打蛋機,...
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- “很嫩的手指餅乾,適合小寶寶吃”食材明細主料低筋麪粉(40g)雞蛋(3個)輔料糖粉(7g)細砂糖(15g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手指餅乾的做法步驟1、分離好雞蛋2、蛋白加糖打發3、打發好的蛋白真漂亮4、蛋黃加糖打好加一半蛋白和麪粉,輕輕攪拌均勻5、再加入剩下的蛋白和麪粉,我是...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘餅乾好吃,但因為添加劑太多,所以媽媽們不喜歡小朋友吃,今天這款寶寶手指餅乾,不僅食材放心,更是有雞蛋的搭配,味道濃郁,香酥可口,誘惑小朋友們的味蕾。這款餅乾顏色鮮亮,取材健康,味道獨特,製作方便,烹飪時間短,無任何...
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- “蛋撻,大家都喜歡吃,但是我在網上看到大家都是買撻皮,或買飛餅回來做,而且撻水裏面還有奶油,因為我家拒奶油,有時給朋友做生日蛋糕,會剩一點奶油,偶爾做一次,吃的時候也會刮掉,因為以前做過酥皮點心,所以,今天就大膽地用做酥皮點心的配方做了這款蒲式蛋撻皮。還有,撻水的配方,多數都用...
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- “每次做餅乾,都要放很多黃油,一塊200克的黃油就要三十塊錢呢,也做不了幾次餅乾,而且這麼多黃油吃下去,得長多少肉啊,花錢長肉還肉疼,真是不值,今天第一次嘗試用植物油做餅乾,沒想到也很酥脆呢,反正老公説很好吃。。。”食材明細主料低筋麪粉(100克)植物油(30克)白砂糖(適量)輔料黑芝麻(適...
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- “研究了一款低油低糖,適合老人小孩的蛋黃手指餅乾,帶着我家寶貝裝了一小袋子,到樓下和小朋友玩,分分鐘秒殺,不僅餅乾受到追捧,連我家寶貝也成為小區裏的小明星,美滋滋的,畢竟小孩都有“虛榮心”,好吧~小祕方分享給你~”食材明細主料低筋麪粉(100g)奶粉(2勺)玉米澱粉(100g)軟化黃油(100g)糖...
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- 食材明細主料低筋麪粉(110克)蛋黃(3個)蛋清(3個)輔料糖粉(60克(可按自己的口味增減))甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)手指餅乾的做法步驟1、準備好材料2、將蛋黃與蛋清分別放在無水、無油的器具內3、蛋黃內加入20克糖粉4、攪拌均勻5、蛋白分三次加入糖粉,用電動打蛋器攪拌6、打至9...
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- “身為一名吃貨,空有一顆吃貨的心卻沒有一個吃貨的胃。總是在吃飯前喊着好餓好餓,卻吃了一點飯就飽了(這是我老媽説的,其實自我感覺還可以了),所以我在兩餐之間一定會必備一些新鮮的水果或者小點心,今天這款無油蛋黃餅乾,既可以滿足吃零食的慾望,又不會擔心發胖的尷尬。快來嘗試一...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:1個輔料低粉:35蛋黃用糖:10蛋白用糖:15具體步驟1.蛋折加蛋白用糖2.打發到硬性發泡3.蛋黃加糖加散4.把蛋白倒入蛋黃中劃十字的方法和勻5.篩入低粉6.和勻後,把蛋糊裝到一次性保鮮袋中7.擠到鋪油布的烤...
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- “手指餅乾是一款容易上手、不易失敗、口感極佳的小點心,一般用全蛋來做的比較常見,今天我做的這個是分蛋法制作,口感上更加細膩、蓬鬆。”食材明細主料蛋黃(50克)細砂糖(150克)蛋白(100克)低筋粉(150克)香草粉(3克)輔料糖粉(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手指餅乾的做法步驟...
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- “聖誕節,給小侄女烤的手指餅乾,一咬咯嘣脆。無添加劑,吃着放心”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(100g)輔料糖(60g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手指餅乾的做法步驟1、盆中打入兩個雞蛋2、放入60克糖,喜歡甜的可以再加點3、用電動打蛋器打發至粘稠膨脹增多,提起打蛋器,蛋液滴落有...
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- “想要做提拉米蘇來吃,先做手指餅乾要!香香脆脆的手指餅乾,單吃也超級好吃哦!”食材明細主料麪粉(48克)雞蛋(2個)輔料砂糖(30克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)手指餅乾的做法步驟1、準備材料,蛋白蛋黃分開。2、加入三分之一的糖在蛋白中。3、打至硬發泡。4、蛋黃加剩下的糖。5、...
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- “鍛鍊咀嚼能力可少不了手指食物,前期的手指食物呢,食材的特性就是我們用手輕輕的去捏食物,就能改變他的性狀,這就是初級可溶性。像香蕉塊、成熟的牛油果塊,這兩個都是非常推薦的啊。到第二階段叫中級咀嚼階段,這個階段的食材特性的就是我們要用力去捏才能改變它的特性。適用於...
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- “每年的萬聖節都會和秋收節一起度過,今年的疫情把每一件事情過的忙忙叨叨。前幾天忽然想吃手指餅乾了,一想到已經過了萬聖節也不好買到了,那就動手自己製作一些吧,我把糖度降到了最低,口感出乎意料的好,配上一杯咖啡,簡直覺得喜歡的小生活又回來了。”食材明細主料無鹽黃油(100...
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