“聖誕節,給小侄女烤的手指餅乾,一咬咯嘣脆。無添加劑,吃着放心”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
手指餅乾的做法步驟
1、盆中打入兩個雞蛋
2、放入60克糖,喜歡甜的可以再加點
3、用電動打蛋器打發至粘稠膨脹增多,提起打蛋器,蛋液滴落有明顯的痕跡
4、篩入100克低粉
5、翻拌均勻,不要劃圈攪拌,以免低粉起筋
6、裱花袋套到碗上
7、蛋糊倒入裱花袋
8、烤盤鋪油紙,裱花袋尖端剪一個小口兒
9、把蛋液擠成長條,擠到油紙上,中間留有一定的空隙,以免粘連
10、放入烤箱,中層,上下火,175℃,13分鐘。烘烤時注意觀察,根據自家烤箱的不同情況自行調節
11、烤好的餅乾
12、烤好的餅乾從油紙上很容易取下,不沾。這樣的餅乾咯嘣脆。如果粘到油紙上,説明時間有點短,可以再加烤一會兒。
13、成品,一咬咯嘣脆。無添加劑,吃着放心