女巫手指餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋粉 ：220
奶粉 ：20
黃油 ：100

輔料

糖粉 ：60
全蛋液 ：30
泡打粉 ：3
大杏仁（此分量能做大概 ：0個手指）

具體步驟

1. 黃油室温軟化，放60克糖粉，打至黃油顏色變白，成羽毛狀。

2. 30克蛋液分三次加入打發好的黃油中，每加一次，用打蛋器攪打均勻，再加下一次。

3. 將低筋粉，奶粉，泡打粉一起過篩，篩入黃油盆中。

4. 用橡皮刮刀拌勻，然後用手輕輕揉成麪糰！（麪糰切不可用手使勁揉搓，只要成團即可），放冰箱冷藏鬆弛30分鐘。

5. 將麪糰分成10克一個的小面團，搓成長條狀.這個配方的麪糰實在是太乾了，我根本就沒法用手搓成長條，我是用手一個一個的攥成長條的；搓好的麪條一定要比自己的手指細一些，否則烤完以後就成了大粗手指頭了。

6. 大杏仁一面沾下水，然後嗯在手指頭的一端（只有沾點水，杏仁才能比較牢固的沾在手指上）。

7. 用叉子壓出花紋即可。

8. 烤箱預熱160度，中層上下火烤20分鐘（如果烤的過程中顏色太深的話，上邊蓋層錫紙。個人的烤箱，時間和温度自己掌握）。