私房回鍋肉怎麼做-私房回鍋肉的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
私房回鍋肉的做法步驟
1、用家裏冰箱裏煮好的五花肉,切成片,保存
2、把青椒切成長方片,不要太大,把洋葱切碎,然後把蒜切片保存
3、挖一勺豆瓣醬,一勺蠔油,加少許水,少許雞精拌勻,保存
4、放好炒鍋,倒入油,燒紅後,倒入切好的五花肉,炸炒至稍微焦黃後撈出保存。
5、然後把剩下的油,倒出些許,放入蒜片煸香,再依次放入洋葱和青椒,炒至快熟時放入炸好的五花肉,炒制幾下後倒入調好的醬料,入味後,撈出裝盤。
小竅門
品嚐後感覺加一倆勺糖,會使回鍋肉更美味
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