私房低脂雞肉炸醬麪怎麼做-私房低脂雞肉炸醬麪的做法

“雞胸肉替換豬肉，降低脂肪攝入，搭配清爽的青菜面碼，夏日涼爽炸醬拌麪，清新爽口！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

私房低脂雞肉炸醬麪的做法步驟

• 1、雞胸肉洗淨後，切小條。放入適量的白胡椒粉，油，鹽抓勻醃製一會兒。

• 2、適量的大醬，少許的生抽澥開，攪勻。

• 3、電壓力鍋底油預熱，放入醃製好的雞肉，炒香。

• 4、然後放入澥好醬，炒香，烹入適量料酒，去除醬的異味。之後放入少許的水，糖，蠔油，鹽，燉煮。

• 5、雞肉和醬，充分燉煮混合味道，可以加蓋鍋蓋略燉煮5-10分鐘，充分入味。

• 6、辣椒，黃瓜，水蘿蔔，紫甘藍，全部切絲！

• 7、切好的青菜絲，備用。

• 8、綠豆芽，焯水後，控水，備用。

• 9、紫洋葱，切絲。

• 10、經過高壓燉煮的肉醬，油亮入味，拌麪正好😊。

• 11、煮好的手擀麪麪條，筋道彈牙，就等着醬料和麪碼的裝點了😋。

• 12、各樣青菜來點，再來點肉醬，合個影😊。

• 13、拌開，拌勻，開吃😋😋。

小竅門

我是超愛用電壓力鍋做需要燉煮的菜，雖然開始火會慢點，但是也有優點的，就像炸醬用電壓力鍋，火候比較好控制，而且鍋比較深，炸醬時不怕崩油，燉煮時上壓力，醬料味道更融合口感也很好。
麪條沒有自己手擀是嫌麻煩，家附近的超市裏就有現場製作的手擀麪，新鮮還方便，就偷懶了😊。
拌麪的青菜，隨個人口味了，喜歡吃什麼就放什麼😊宗旨就是新鮮的青菜，不要再放鹽，搭配拌麪醬，好控制鹽的攝入。