雪菜香腸炒米飯怎麼做-雪菜香腸炒米飯的做法
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“要炒好一碗米飯,這米飯也很重要,一般是隔夜的剩米飯,它含水量少,顆粒強,炒飯之前我們一定要將冷飯抓鬆軟;當然要炒好一碗好吃的米飯,我們要儘量增加食材的多樣性,蛋類、菌類、耐炒蔬菜。。。這樣搭配後能讓炒飯的顏色、口感和味道變得更加豐富多彩,營養平衡也隨之改善。今天這“雪菜香腸炒米飯”是以前媽媽常做的,也是我家最愛吃的炒飯之一,現在就分享給大家吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雪菜香腸炒米飯的做法步驟
1、準備好原材料;
2、熱鍋涼油,放入香腸丁進去煸炒;
3、煸香後加入雪菜進去翻炒;
4、翻炒幾下後加入剩米飯進去翻炒,注意要將米粉炒的一粒一粒,粒粒分明;
5、加入適量的胡椒粉調味(由於雪菜和香腸都有鹹味,可以不加鹽或少放點);
6、出鍋前加入小葱末翻炒均勻即可。
7、可以開吃了。
小竅門
1.香腸要提前蒸熟,切成小粒備用;2.米飯最好是隔夜的剩米飯,炒之前要將它們分開成小粒;3.香腸和雪菜都要一定的鹹度,所以炒米飯可以不加鹽或者少加鹽。
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