雪菜筍絲炒大腸怎麼做-雪菜筍絲炒大腸的做法
- 熱菜
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“買到了新鮮的大腸,再來一次雪菜筍絲炒大腸----哎呀呀,太下飯了!”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雪菜筍絲炒大腸的做法步驟
1、清洗新鮮的大腸(首先把大腸裏面白色的油脂清理乾淨,接着用料酒、鹽和麪粉搓洗大腸4-5次)
2、煮一鍋清水,倒入半碗滷水,兩勺醬油,一勺生抽,一勺白糖,放幾片生薑和兩根青葱
3、把洗淨的大腸放入鍋內,中小火煮20分鐘
4、準備配料,雪菜筍絲,薑絲和蒜末
5、滷煮好的大腸切成小段
6、雪菜筍絲倒出來
7、熱鍋,炒香薑絲和蒜末
8、把雪菜筍絲倒進去翻炒4-5分鐘,然後把大腸倒進去一起翻炒兩分鐘,加鹽和雞精調料,如果喜歡吃辣,可以加一勺老乾媽
9、出鍋
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