脆皮幹冬筍炒雪菜怎麼做-脆皮幹冬筍炒雪菜的做法

“冬筍營養豐富，質嫩味鮮,清脆爽口,脆皮幹是一種豆製品，類似於香乾，吃起來有筋道，雪菜是新鮮芥菜醃製後的一種菜，有一種特殊鮮味和香味，這三樣菜配在一起炒，味道鮮美，開胃，雖是一道素菜，卻能增進食慾，是佐粥，下面條的好搭檔。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

脆皮幹冬筍炒雪菜的做法步驟

• 1、冬筍剝去外殼。

• 2、洗淨後切成小粒。

• 3、脆皮乾洗淨切成小粒。

• 4、雪菜洗淨也切成小粒。

• 5、小米椒切小段。

• 6、鍋中倒入適量油，放入小米椒爆下。

• 7、倒入脆皮乾和開冬筍翻炒均勻。

• 8、再加入雪菜一起翻炒。

• 9、加入適量生抽提鮮。

• 10、加入少許水煮開。

• 11、最後加入少許糖調味即可。

• 12、味道鮮美的脆皮幹冬筍雪菜。

小竅門

雪菜、脆皮幹本身就有鹹味，所以炒時不用再加鹽了。