雪菜炒冬筍如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雪菜 ：75
白糖 ：適量
鹽 ：適量
菱粉 ：適量
麻油 ：適量
清湯 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將冬筍切成小旋刀塊；雪菜去掉敗葉和老梗，切成末子。

2. 二、開温豬油（３２５克）鍋（太熱了，不能使筍裏熟外白），將筍入下去拉約兩分鐘，倒出，濾去油。再將雪菜放入鍋內略炒，然後把筍放下去，加清湯、糖、鹽、燒約一分鐘，加濕菱粉勾芡，澆上少許麻油起鍋。