家常雪菜炒冬筍如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
雪菜 :80g
沙糖 :20g
高湯 :150g
鹽 :適量
水澱粉 :少許
香油 :少許
主料
冬筍 :300g雪菜 :80g
輔料
葱花 :5g沙糖 :20g
高湯 :150g
鹽 :適量
水澱粉 :少許
香油 :少許
1. 將冬筍切成小滾刀塊;雪菜去掉敗葉和老梗,洗淨切末。
2. 鍋置火上,放油燒熱,放入冬筍塊翻炒約2分鐘,盛出。
3. 鍋留底油燒熱,將葱花爆香,再將雪菜末放入鍋內略炒,放入冬筍塊,加高湯、沙糖、鹽,熟後用水澱粉勾芡,淋上少許香油即可。
雪菜即雪裏蕻,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有醒腦提神、解除疲勞的作用。
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