電壓力鍋蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋糕粉，雞蛋，牛奶，可可粉 ：適量

輔料

白醋，黃油，糖 ：適量

具體步驟

1. 1:把三個雞蛋的蛋黃和蛋白分離，蛋白放入冷凍室待用。把蛋黃，牛奶，可可粉，黃油，一勺糖攪拌到無顆粒狀

2. 把蛋白拿出來加一點白醋打發成魚泡狀後加一勺糖

3. 打發成細泡再加一勺糖繼續打發

4. 打發到有紋路出現再加最後一勺糖，喜歡甜點的可以多加一勺，最後打發到蛋白倒扣也不會動就行了。

5. 把三分一蛋白放到剛才拌好的麪糊裏上下拌均

6. 把拌均的麪糊全部倒入剩下的蛋白裏上下拌均，動作要輕，不能打圓圈，要不然會消泡，

7. 倒入六寸的蛋糕膜具裏，振一下把氣泡振出來後直接放入電壓力鍋裏就行了，蓋上蓋子按蛋糕鍵就行了，沒有蛋糕鍵就按煮飯鍵，到時間後再按一次，時間到就拿出來振一下倒扣，涼了用刀子沿邊割一圈就好了。

8. 出鍋。完成，

烹飪技巧

蛋白分離過程中一定要無水無油。