椰汁咖喱牛腩如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

牛腩 ：500
土豆 ：一個

輔料

椰汁 ：一瓶
姜，八角，香葉 ：各一塊
咖喱油 ：兩勺

具體步驟

1. 牛腩切塊，放冷水汆水去血，備用，土豆切塊，備用

2. 起油鍋，，放入姜，八角，香葉，牛腩一起翻炒，放開水蓋過牛腩，燉煮一個小時至軟爛

3. 把牛腩盛出，起油鍋，放入土豆煸炒，再放入咖喱油，和燉爛的牛腩，一起翻炒，倒入一瓶椰汁，燜煮到土豆軟

4. 開蓋大火收汁

烹飪技巧

一定要椰汁燜，才能調出咖喱的鮮味