家常咖喱牛腩如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
洋葱 :1個
油咖喱 :約3-4湯匙
姜 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
主料
牛腩 :1斤左右洋葱 :1個
輔料
陳皮 :約1整片油咖喱 :約3-4湯匙
姜 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 牛腩洗淨切塊,入沸水鍋中焯燙出血沫後撈出,煮鍋加水燒開,放入牛腩,姜,料酒,陳皮,上蓋轉小火煮90分鐘左右,撈出牛腩,撿出姜和陳皮留湯備用
2. 洋葱剝去外層幹皮,切去兩頭洗淨切塊
3. 炒鍋燒熱放油,放入洋葱炒香
4. 倒入牛腩湯,放適量鹽和油咖喱醬攪勻後放入牛腩,上蓋轉小火煮20分鐘左右,中火收濃湯汁即可
5. 濃濃的咖喱香,來碗米飯開始吃吧^-^
牛肉適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩的人食用;感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用;高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
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