香鮮至極的土豆燉牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

土豆 ：200
牛肉 ：300

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
姜蒜 ：適量
香葉 ：適量
八角 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量
小葱 ：適量
幹辣椒 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.牛肉洗乾淨，切塊。

2.土豆去皮切塊，放入有水的碗裏。

3.姜蒜切片，小葱切段，幹辣椒備好。

4.鍋里加入清水，再加入牛肉、薑片、葱段、花椒和料酒焯水。

5.焯水後的牛肉撈起用清水沖洗血水。

6.熱鍋下油，倒入牛肉。

7.倒入姜蒜，小葱和幹辣椒翻炒。

8.炒到焦黃的時候加入適量的香葉，八角。

9.加入適量的醬油。

10.加入清水，大火燒開。再轉小火燉2個小時。

11.剩下20分鐘後，加入土豆翻炒。

12.最後加入適量的鹽，雞精翻炒至收汁就可以了。

烹飪技巧

牛肉焯水時加入葱段和薑片可去除異味。