香鮮至極的小炒四季豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉 ：75
四季豆 ：400

輔料

油 ：適量
大蒜子 ：2粒
辣椒幹 ：1個
鹽 ：適量

具體步驟

1.豆莢洗淨摘段、肉切絲。

2.熱鍋冷油，先將豆莢、拍碎的大蒜子、幹辣椒到入熗鍋。

3.加鹽翻炒，讓四季豆更加入味。（一般炒菜都是起鍋的時候放）

4.撒點水。

5.這時候放肉絲一起煸炒幾下。

6.加一點點水，蓋蓋燜2分鐘。

7.好了，起鍋、出盤。

烹飪技巧

炒四季豆一定要蓋蓋燜一下，因為沒熟的四季豆會引起腹瀉。