當前位置:味味甜 >

關於涼拌泥蒿的餐飲百科

涼拌泥蒿怎麼做-涼拌泥蒿的做法
  • 涼拌泥蒿怎麼做-涼拌泥蒿的做法

  • 食材明細主料泥蒿(適量)蒜(適量)輔料生抽(適量)香油(適量)醋(適量)味精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌泥蒿的做法步驟1、泥蒿擇去葉老梗,掐成小段冼淨.2、蒜切細粒,生抽,香油,醋,味精調成汁.3、鍋內水燒開加鹽,放入泥蒿稍焯.4、瀝乾裝大碗中,放蒜粒,倒入調好的味...
  • 27514
涼拌蒜泥雞蛋怎麼做-涼拌蒜泥雞蛋的做法
  • 涼拌蒜泥雞蛋怎麼做-涼拌蒜泥雞蛋的做法

  • “雞蛋的功效:性味甘、平,歸脾、胃經,可補肺養血、滋陰潤燥,用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等,是扶助正氣的常用食品。能補陰益血,除煩安神,補脾和胃。最近天氣悶熱的難受呀,也沒什麼胃口,就做了一道超簡單的涼拌雞蛋,對付晚餐。。”食材明細主料煮熟的山雞蛋(6個)蒜瓣(幾粒)輔料鹽(...
  • 18402
蒜泥茼蒿拌香菇魔芋怎麼做-蒜泥茼蒿拌香菇魔芋的做法
  • 蒜泥茼蒿拌香菇魔芋怎麼做-蒜泥茼蒿拌香菇魔芋的做法

  • “據研究,每100g茼蒿嫩葉含VC可達25mg。每100g可食部分含胡蘿蔔素1.51mg、VA252mg、鉀220mg,鈉161mg。每100g含0.8g蛋白質、0.3g脂肪、0.3g糖類和3.4g纖維素。1、茼蒿中葉綠素的含量很高,葉綠素能未計提提供充足的鐵源,是天然的造血原料,還能維持機體內酶的活性,使沒發揮超強的...
  • 31286
蒜泥拌茼蒿葉怎麼做-蒜泥拌茼蒿葉的做法
  • 蒜泥拌茼蒿葉怎麼做-蒜泥拌茼蒿葉的做法

  • “自己做的蘋果醋,寇賊偏甜,如果用別的醋,拌菜的時候要放一點白糖調味。”食材明細主料茼蒿葉(60克)大蒜(2瓣)芝麻鹽(約0.5克)輔料紅椒圈(小許)食鹽(小許)蘋果醋(5克)雞精(小許)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥拌茼蒿葉的做法步驟1、茼蒿洗淨。2、摘下來葉子,改刀。3、裝盤。4、中午...
  • 4762
涼拌蒜泥黃瓜怎麼做-涼拌蒜泥黃瓜的做法
  • 涼拌蒜泥黃瓜怎麼做-涼拌蒜泥黃瓜的做法

  • “黃瓜肉質脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。黃瓜含水分為98%,富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低...
  • 12155
涼拌茼蒿怎麼做-涼拌茼蒿的做法
  • 涼拌茼蒿怎麼做-涼拌茼蒿的做法

  • “涼拌茼蒿,做法簡單,用來下酒解膩都很不錯,清清爽爽。”食材明細主料茼蒿(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)糖(適量)味精(適量)辣椒油(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌茼蒿的做法步驟1、水開後加一勺鹽。2、下入洗好澡的茼蒿,焯水一分鐘。3、茼蒿撈出過涼水。4、...
  • 15261
涼拌柳蒿芽怎麼做-涼拌柳蒿芽的做法
  • 涼拌柳蒿芽怎麼做-涼拌柳蒿芽的做法

  • “柳蒿芽口感新鮮,能夠激發食慾,有開胃消食的功效;柳蒿芽含有豐富的粗纖維,能夠促進胃腸道蠕動,從而緩解便祕;柳蒿芽中含有豐富的鉀元素,可以軟化血管、降低血容量,有利於降低血壓;並且柳蒿芽中還含有膳食纖維,有利於降低血清膽固醇含量,從而降低血脂。”食材明細主料柳蒿芽(適量)...
  • 31089
涼拌野生蘆蒿怎麼做-涼拌野生蘆蒿的做法
  • 涼拌野生蘆蒿怎麼做-涼拌野生蘆蒿的做法

  • “蘆蒿具有清涼、平抑肝火、預防牙病、喉痛和便祕等功效。蘆蒿因含有側柏蓮酮芳香油(C10H10O)而具有獨特風味。它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用,是一種典型的保健蔬菜。蘆蒿在生長期很少發生病蟲害,是一種高效、無公害的綠色食品。(這個是在美食天下上...
  • 12308
茼蒿涼拌合菜怎麼做-茼蒿涼拌合菜的做法
  • 茼蒿涼拌合菜怎麼做-茼蒿涼拌合菜的做法

  • “涼拌菜,是將初步加工和焯水處理後的原料,經過添加紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。涼拌菜其歷史文化卻深遠得多,可追溯到周朝和先秦時期。每一道涼菜,吃的不僅僅是食物的本身,調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽...
  • 20595
營養涼拌茄泥怎麼做-營養涼拌茄泥的做法
  • 營養涼拌茄泥怎麼做-營養涼拌茄泥的做法

  • “茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等,是一種物美價廉的佳蔬。特別是茄子富含維生素P,100克紫茄中的含量高達720毫克以上,不僅在蔬菜中出類拔萃,就是一般水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細胞間的粘着力,改善微細血管脆性,防止小血管出血。此外,茄子纖維中所含的抑...
  • 11652
你會做嗎-涼拌茼蒿
  • 你會做嗎-涼拌茼蒿

  • 茼蒿是非常好吃的一種食材,很多人在工作之餘都非常的喜歡這一種食材。這種類的美食搭配其他的食物常常是年輕人喜歡的一種方式。但是很多人都不太清楚涼拌茼蒿這種美食是怎麼做的。今天,小編就帶大家來認識一下這個問題,希望大家有所瞭解。一、涼拌茼蒿茼蒿俗稱為“皇帝菜”...
  • 25535
涼拌茼蒿的做法 清香爽脆涼拌茼蒿 涼拌茼蒿怎麼做
  • 涼拌茼蒿的做法 清香爽脆涼拌茼蒿 涼拌茼蒿怎麼做

  • “愛極了茼蒿獨特的清香,經常炒菜、做湯、拌餡,最常吃的就是涼拌,爽口開胃,清香美味。茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素以及多種氨基酸、蛋白質和較高量的鈉、鉀等礦物元素,茼蒿的胡蘿蔔素含量比菠菜高,能夠調節體內水液代謝,消除水腫。”食材明細主料茼蒿(1把)輔料蒜(3瓣)小米辣(1個)...
  • 16847
涼拌土豆泥怎麼做-涼拌土豆泥的做法
  • 涼拌土豆泥怎麼做-涼拌土豆泥的做法

  • 食材明細主料土豆(2個)輔料香菜(適量)調料辣椒油(適量)生抽(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌土豆泥的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:土豆2個洗乾淨,去皮備用。3、土豆切片備用。4、放入蒸鍋蒸熟。5、土豆蒸熟,按壓成泥。6、土豆泥放入容器中。...
  • 15947
涼拌茼蒿菜怎麼做-涼拌茼蒿菜的做法
  • 涼拌茼蒿菜怎麼做-涼拌茼蒿菜的做法

  • “今天來道快手菜,簡單又美味,是上班一族的首選哦!”食材明細主料茼蒿菜(適量)花生米(適量)輔料芝麻油(適量)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌茼蒿菜的做法步驟1、備好食材:如圖,熟花生米適量備好,茼蒿洗淨備用。2、切成小段備用。3、湯鍋內加入適量清水燒開,放入...
  • 19874
蒜泥拌茐蒿梗怎麼做-蒜泥拌茐蒿梗的做法
  • 蒜泥拌茐蒿梗怎麼做-蒜泥拌茐蒿梗的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(一個)葱蒿(一把)輔料大蒜(一頭)生抽(適量)鹽(適量)十三香(適量。)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥拌茐蒿梗的做法步驟1、葱蒿洗淨。2、摘葉。3、葱蒿摘掉葉子,放鍋內。4、葱蒿梗用熱水綽一下。5、葱蒿梗切段,胡蘿蔔切片,再從中間切成兩半。擺盤。6、大...
  • 9635
涼拌蒜泥茄子怎麼做-涼拌蒜泥茄子的做法
  • 涼拌蒜泥茄子怎麼做-涼拌蒜泥茄子的做法

  • “小時候,媽媽的味道,清淡,健康”食材明細主料茄子(1個)輔料蒜瓣(3棵)雞精(2克)芝麻油(3ml)鹽(4克)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌蒜泥茄子的做法步驟1、青茄子,去皮,切條2、茄子放入蒸鍋,大概蒸5分鐘3、取一湯盆,放入蒜泥、鹽、雞精、芝麻油,把蒸好的茄子,放入,拌勻即可...
  • 12210
涼拌蒜泥青瓜怎麼做-涼拌蒜泥青瓜的做法
  • 涼拌蒜泥青瓜怎麼做-涼拌蒜泥青瓜的做法

  • “夏天就好這口,清脆爽口,簡直是爽歪歪。”食材明細主料青瓜(1條)輔料蒜頭(少許)調料醋(適量)糖(少許)鹽(少許)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌蒜泥青瓜的做法步驟1、備青瓜,蒜頭。2、蒜頭去衣。3、用壓蒜器壓好,放入碗中。4、備米醋。5、蒜泥加米醋,糖,鹽拌勻靜放十分鐘。6、青瓜...
  • 8803
涼拌筒蒿怎麼做-涼拌筒蒿的做法
  • 涼拌筒蒿怎麼做-涼拌筒蒿的做法

  • “筒蒿兩吃”食材明細主料筒蒿葉(150克)蒜(4粒)味精(1/2茶匙)輔料鹽(1茶匙)調味鹽(1/2茶匙)芝麻油(2茶匙)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌筒蒿的做法步驟1、筒蒿,取葉;2、淘洗後用加鹽涼水浸泡;3、過涼開水,瀝乾水分。4、放蒜泥、調味鹽、味精、芝麻油拌勻即可。...
  • 10991
涼拌米米蒿怎麼做-涼拌米米蒿的做法
  • 涼拌米米蒿怎麼做-涼拌米米蒿的做法

  • “春天,在剛剛甦醒泛綠的麥地裏,或者是地邊的枯草下,一片片鋪地生長,很容易暴露目標的一種野草,就是米米蒿,二月二前後,在薺菜還沒有完全由黃褐變青綠,米米蒿正嫩綠,正是鮮食的好時候。”食材明細主料米米蒿(500克)輔料鹽(少半勺)老油(2勺)生抽(1勺)醋(4勺)蒜(6瓣)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普...
  • 25504
涼拌茄泥怎麼做-涼拌茄泥的做法
  • 涼拌茄泥怎麼做-涼拌茄泥的做法

  • 食材明細主料茄子(適量)輔料芝麻(適量)生抽(適量)香醋(適量)香辣醬(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌茄泥的做法步驟1、茄子洗淨切條。2、蒸熟。3、取出來放涼。4、配料如下。5、加入適量生抽香醋。6、加入香辣醬。7、加入麻醬拌勻即可。8、開動啦。...
  • 15127
花生涼拌茼蒿菜的做法 【遼寧】花生涼拌茼蒿菜 花生涼拌茼蒿菜怎麼做
  • 花生涼拌茼蒿菜的做法 【遼寧】花生涼拌茼蒿菜 花生涼拌茼蒿菜怎麼做

  • “一直喜歡用花生碎拌菜,它吃起來很香,能為涼拌菜增很多香味。這款花生涼拌茼蒿菜,吃起來很爽口,能為你節日之後的肚皮,腸胃清清毒,喜歡的看看:”食材明細主料茼蒿菜(200克)熟花生碎(20克)輔料生抽(適量)鹽(適量)香油(適量)蒜末(適量)雞精(適量)葱花(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普...
  • 7468
茼蒿可以涼拌嗎
  • 茼蒿可以涼拌嗎

  • 可以。茼蒿涼拌時,將茼蒿去除老梗、黃葉、爛葉等,清洗乾淨,切成小段,放入熱水中焯燙,放涼以後添加喜歡的佐料涼拌即可。喜歡吃辣口的涼拌茼蒿,可以添加適量的辣椒油。喜歡吃酸甜口的涼拌茼蒿,可以添加適量的白糖和食醋。做好的涼拌茼蒿,需要及時享用,不要放置過久。...
  • 32362
涼拌茼蒿的做法 爽口的涼拌茼蒿 涼拌茼蒿怎麼做
  • 涼拌茼蒿的做法 爽口的涼拌茼蒿 涼拌茼蒿怎麼做

  • 食材明細主料茼蒿頭(適量)輔料大蒜(1頭)蠔油(適量)香醋(適量)味精(小許)糖(1小調料勺)鹽(小許)味極鮮(小許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌茼蒿的做法步驟1、買來茼蒿把頭切下來洗淨,莖可以炒着吃。2、撈出控幹水份備用3、大蒜搗成蒜泥4、兑出調汁,把醋倒入碗裏,倒上蠔油、味極鮮、5...
  • 31715
茼蒿涼拌胡蘿蔔金針的做法 茼蒿涼拌胡蘿蔔金針菇#涼菜# 茼蒿涼拌胡蘿蔔金針怎麼做
生拌茼蒿的做法 涼拌爽口菜——生拌茼蒿 生拌茼蒿怎麼做
  • 生拌茼蒿的做法 涼拌爽口菜——生拌茼蒿 生拌茼蒿怎麼做

  • “這道菜在餐廳吃過,一直都很想學,也蒐集了很多食譜,嘗試了好幾次都不是很理想,這一次總算是學到最像的,趕快與大家分享這道簡單的爽快涼拌菜。”食材明細主料茼蒿(適量)香油(適量)輔料蒜蓉(適量)芝麻(適量)配料雞精(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普...
  • 19006
專題