香甜的一口海綿蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

很多上班族都特別的忙，早餐都是吃得非常的隨便，為了吃到健康，無添加色素的美食，就可以提前一晚弄好了第二天就可以吃。一口海綿蛋糕，方便吃，易打包，不需要切，用蛋糕杯裝着，還方便不用洗模具，可是方便到上班族不要不要的。所以説，上班族的你，心動了嗎？

主料

蛋糕粉 ：50
雞蛋 ：2個
黃油 ：40

輔料

白糖 ：40

具體步驟

雞蛋2個，黃油40克，蛋糕粉50克，白砂糖40克，全部材料準備好。

雞蛋加白糖打發，白糖分三次加入，蛋糊打好後，提起打蛋器的的印不會馬上消失，這樣的蛋液算打發了，否則做出的蛋糕不鬆。

黃油軟化，攪拌均勻。蛋糕粉過二次刷。

把三分之一的蛋糕粉加入融化的黃油攪拌均勻，另外三分二的蛋糕粉放入打發的蛋液中攪拌均勻，再一起攪拌均勻，沒有粒狀，順滑。

把麪糊放入杯子中，放五分之一滿即可；(PS:我買的杯子比較大，這次想做一口蛋糕，所以只要五分之一滿即可，如果你買的是小杯子可以放三分二滿）

烤箱預熱5分鐘，160度，烤20分鐘即可。

.烤好出來的樣子，把杯子倒過來，冷卻。

烹飪技巧

1、蛋液一定要打發好，否則不鬆軟。2、模具大小決定海綿蛋糕的大小。