可口的心形海綿小蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

可口的心形海綿小蛋糕是用雞蛋和麪粉以及黃油香草精等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，心形海綿小蛋糕相比較其他蛋糕製作方法簡單，耗費時間也更短，香草精的加入能夠讓整個的蛋糕味道更加的香濃軟糯，嘗一口入口即化。

主料

雞蛋 ：4只
黃油 ：35
麪粉 ：適量

輔料

香草精 ：適量

具體步驟

將麪粉過篩。黃油切塊小火融化放涼備用。

雞蛋與糖一起，隔水小火加熱，同時用電動打蛋器中速攪打至温度達到觸感微温，離火。繼續攪打至：打蛋器剛經過之處，能出現明顯的攪拌紋路即可。提起攪拌器，打發的雞蛋呈緞帶狀下墜，落下不會馬上消失。

往裏拌入檸檬皮屑，檸檬汁和香草精。

分幾次往裏拌入粉料，小心地由底往上用刮刀翻拌均勻。

分幾次往裏拌入黃油，每次都用刮刀翻拌均勻。

預熱烤箱170度。把麪糊均勻分裝入模至7--8分滿，烘烤約25分鐘。或用牙籤插入，拔出時牙籤並無沾上蛋糕糊即可。