香氣濃郁的可可海綿蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉 ：80

輔料

幼砂糖 ：80
牛奶 ：50
黃油 ：30
雞蛋 ：4只
可可粉 ：20

具體步驟

1.準備好所有材料

2.分離蛋黃蛋清至無水無油的盆中

3. 糖分3次加入蛋清中，用電動打蛋器打至硬性發泡。

4. 蛋黃打散，加入少許打發好的蛋清

5.. 攪拌至順滑

6. 把蛋黃糊倒入蛋清盆中

7. 翻拌均勻

8.篩入低筋麪粉

9. 翻拌成光滑麪糊

10.黃油加入牛奶中，隔水融化

11. 可可粉篩入黃油中，攪拌均勻

12.可可糊加入麪糊中翻拌均勻

13. 擠入模具中

14. 烤箱預熱，150度30分鐘。出爐晾涼。

15.可直接吃

16.也可擠入奶油。

烹飪技巧

黃油和牛奶最好放入大容器中，篩入可可粉後才容易拌勻。