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關於可可海綿蛋糕的餐飲百科

可可海綿蛋糕的做法 【可可海綿蛋糕】簡約美 可可海綿蛋糕怎麼做
  • 可可海綿蛋糕的做法 【可可海綿蛋糕】簡約美 可可海綿蛋糕怎麼做

  • “ココアスポンジケーキ可可海綿蛋糕沒有足夠多奶油的蛋糕不完美~~~~完全不過癮...不過癮不過癮不過癮!!!下次蛋糕片有多厚,奶油必須有多厚!!!可是為什麼還要做呢?能做的更完美一點?NO引用埃斯科菲耶的一句話做答覆——烹飪的藝術在於對現在的不斷重複6寸活底圓形模具一個烤...
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自制可可海綿蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制可可海綿蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃油:50低筋麪粉:135可可粉:20純牛奶:50雞蛋:5個輔料細砂糖:120具體步驟1.黃油和牛奶放在一個碗裏,隔水加熱至黃油融化2.倒入可可粉3.用勺子攪拌至細膩,放一旁備用4.雞蛋分開蛋清和蛋黃5.蛋白分3次加入細砂糖...
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香飄十里的可可海綿蛋糕如何做簡單又好吃
  • 香飄十里的可可海綿蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:80可可粉:6玉米澱粉:20雞蛋:3個輔料白砂糖:70食鹽:1牛奶:20ml葡萄乾:10橄欖油:10具體步驟1.中筋麪粉稱重80g。2.放入20g玉米澱粉。(麪粉公式:4中筋麪粉+1玉米澱粉=5低筋麪粉)3.6g的可可粉。4.攪拌均勻。...
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營養豐富的可可海綿蛋糕如何做簡單又好吃
  • 營養豐富的可可海綿蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糖蛋黃用:30雞蛋:3個低筋麪粉:60可可粉:20糖蛋白用:50輔料植物油:30具體步驟1.全部用料2.蛋白蛋黃分離,蛋白盆無水無油3.打發蛋白,50克糖分三次加入4.打到濕性發泡即可,提起打蛋器能拉出彎曲的尖角5.蛋黃中加...
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可可海綿蛋糕的做法 純情的可可海綿蛋糕 可可海綿蛋糕怎麼做
  • 可可海綿蛋糕的做法 純情的可可海綿蛋糕 可可海綿蛋糕怎麼做

  • “一位準爸爸要為還未出世的寶寶學做全蛋式海綿蛋糕。為了能更好地幫助他,我特意將這款海綿蛋糕按常規方法重新操作,熟悉了全部過程和手法,儘管我也是菜鳥一枚。普通的蛋糕因為在表層進行了奶油裝飾,立馬兒變得清新、聖潔起來。儘管那位準爸爸不能吃到這款蛋糕,但這份對寶寶的...
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香氣濃郁的可可海綿蛋糕如何做簡單又好吃
  • 香氣濃郁的可可海綿蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉:80輔料幼砂糖:80牛奶:50黃油:30雞蛋:4只可可粉:20具體步驟1.準備好所有材料2.分離蛋黃蛋清至無水無油的盆中3.糖分3次加入蛋清中,用電動打蛋器打至硬性發泡。4.蛋黃打散,加入少許打發好的蛋清5..攪...
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好吃的可可海綿蛋糕如何做簡單又好吃
  • 好吃的可可海綿蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘其實好吃的食物很多的,但是好吃的食物小孩子不一定也喜歡吃,因為小孩子的話其實主要就是喜歡吃甜的食物,或者是食物一定要長的很可愛。就像是這個可可海綿蛋糕,其實看起來不會很可愛的啦但是很好吃,是大家喜歡...
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簡單版可可海綿蛋糕如何做簡單又好吃
  • 簡單版可可海綿蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:4個可可粉:10低粉:130輔料鹽:2牛奶:30白糖:80玉米油:30具體步驟1.準備食材2.低粉、可可粉、鹽混合過篩備用。3.用一個生鏽鋼盆加入三分之一水放電磁爐上加熱至70度左右。4.雞蛋打入面盆中,加入白糖。5....
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#愛美食#可可海綿蛋糕如何做簡單又好吃
  • #愛美食#可可海綿蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:80牛奶:50白砂糖:65雞蛋:3個輔料白醋:2滴葵花籽油:30可可粉:15具體步驟1.將蛋黃和蛋白分開2.3個蛋白中加入2滴白醋,用電動打蛋器低速打出魚眼泡3.加入1/3白砂糖4.低速1分鐘,打至砂糖融化,氣泡變小5.轉...
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DIY手工可可海綿蛋糕如何做簡單又好吃
  • DIY手工可可海綿蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料可可粉:20雞蛋:2個白沙糖:25低筋麪粉:10輔料鹽:1油:20具體步驟1.雞蛋打散,加白沙糖,鹽。用打蛋器低速打1分鐘,轉高速5分鐘,再低速1分鐘2.打成這樣,放根牙籤都不倒3.把可可粉和麪粉混和過篩網,篩兩次,加入打好的蛋...
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可可海綿蛋糕怎麼做-可可海綿蛋糕的做法
  • 可可海綿蛋糕怎麼做-可可海綿蛋糕的做法

  • “上次做了海綿蛋糕,覺得自己在做蛋糕方面上癮了,每天只要閒下來,就會想着做什麼樣子的蛋糕。想做蛋糕,但是家裏的低筋麪粉卻都用完了,新買的還在路上/(ㄒoㄒ)/~~無意中在微信的烘焙公眾號中發現了一個超棒的帖子,只要有玉米澱粉,無論是高筋麪粉還是低筋麪粉,都能按比例混合成低...
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可可海綿蛋糕的做法 可可海綿蛋糕(4寸愛心) 可可海綿蛋糕怎麼做
  • 可可海綿蛋糕的做法 可可海綿蛋糕(4寸愛心) 可可海綿蛋糕怎麼做

  • “漂亮的屋諾UN163004寸心形模具,可以做很多好看好吃的甜品,拼起來擺拍非常漂亮偷偷告訴你,這款海綿蛋糕放置一天,再品嚐口感更好可可的濃醇香味都滲透在蛋糕體中”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(50g(B))可可粉(10g)耐烤巧克力豆(10g)輔料細砂糖(40g(A))低筋麪粉(75g)黃油(35g)檸檬汁(幾滴)甜味(口...
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超級好吃的可可海綿蛋糕如何做簡單又好吃
  • 超級好吃的可可海綿蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料可可粉:8雞蛋:2個糖粉:50低筋麪粉:22輔料鹽:1油:20具體步驟1.將可可粉和低筋麪粉混合在一起2.將混合好的粉類過篩兩遍3.稱量糖粉4.將兩個蛋清倒入一個無水無油的大碗當中5.將30g的糖粉分三次,用打蛋器打至濕...
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在家做的可可海綿蛋糕如何做簡單又好吃
  • 在家做的可可海綿蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:70可可粉:5燕麥粉:15輔料雞蛋:4個黃油:20蛋黃:2個蜂蜜:10ml淡奶油:10ml白砂糖:90具體步驟1.準備好材料2.隔水加熱黃油和淡奶油3.雞蛋+蛋黃全部打散。4.取一空盆,加進熱水。5.雞蛋液+白砂糖+蜂蜜一起隔水加...
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可可海綿杯子蛋糕怎麼做-可可海綿杯子蛋糕的做法
  • 可可海綿杯子蛋糕怎麼做-可可海綿杯子蛋糕的做法

  • “海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空氣,加入麪粉烘烤而成的一類膨鬆點心。因為其結構類似於多孔的海綿而得名。這款可可海綿蛋糕利用了分蛋打法,組織比全蛋打發的細膩,口感綿軟一些。利用模具做成了杯子形狀,吃的時候還可以擠入打發好的鮮奶油或者加入酸奶,再放...
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可可海綿旋風蛋糕怎麼做-可可海綿旋風蛋糕的做法
  • 可可海綿旋風蛋糕怎麼做-可可海綿旋風蛋糕的做法

  • “一直都很喜歡這個旋風模具,總覺得做出來的蛋糕造型超級酷。這次用的時燙麪法的海綿方子,口感細膩柔軟,可可的香氣迷人,週末不得不磕的小甜點哦。”食材明細主料雞蛋(3個)低筋粉(40克)可可粉(10克)輔料玉米油(30克)牛奶(40克)細砂糖(40克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)可可海綿旋風...
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可可海綿蛋糕條怎麼做-可可海綿蛋糕條的做法
  • 可可海綿蛋糕條怎麼做-可可海綿蛋糕條的做法

  • “以前做蛋糕都是用的圓形蛋糕模具,這次用慕斯圈來製作也是很成功的哦,只要加入油紙,簡易的蛋糕模具就出現了,正方體的蛋糕剛出爐孩子就很驚奇的説這個形狀好可愛,確實哦,這個形狀可以發揮的空間很長呢。而且放入便當盒很輕鬆吶。”食材明細主料全蛋液(55g)低粉(22g)糖(30g)清水(5g)輔...
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DIY可可海綿蛋糕如何做簡單又好吃
  • DIY可可海綿蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:3個低粉:60糖:60可可粉:10輔料檸檬汁:2滴具體步驟1.準備材料2.稱量糖3.稱量色拉油4.打發全蛋5.將粉類過篩到打發的全蛋中6.倒入模具7.上下火170度,25分鐘8.脱模,完成烹飪技巧打發全蛋一定要有耐心,大約要打1...
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美味可可海綿蛋糕-海綿蛋糕
  • 美味可可海綿蛋糕-海綿蛋糕

  • “比較實用,可以做為孩子點心。平常亦可用來招待朋友做為下午茶點心個人感覺口感很是不錯香濃醇厚配點紅茶還是咖啡很是有味”食材明細主料低粉(60g)可可粉(20g)細砂糖(80g)雞蛋(3個)檸檬汁(3滴)玉米油(30g)牛奶(30g)輔料糖粉(少許)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)美味可可海綿蛋糕的做...
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可可小方塊海綿蛋糕如何做簡單又好吃
  • 可可小方塊海綿蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:3個低筋麪粉:60可可粉:20細砂糖(加入蛋白):50細砂糖(加入蛋黃):30黃油:30輔料具體步驟1.蛋黃與清分離,蛋清打在乾淨的無水油的盆裏。2.分三次加入細砂糖,用電動蛋抽打發蛋清到濕性發泡。3.蛋黃加入細砂糖,打發...
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法式可可海綿蛋糕怎麼做-法式可可海綿蛋糕的做法
  • 法式可可海綿蛋糕怎麼做-法式可可海綿蛋糕的做法

  • “出門旅遊,總得帶些乾糧,自己做的蛋糕,放心也好吃,呵呵~~~”食材明細主料雞蛋(6個)低粉(190克)可可粉(10克)白糖(100克)植物油(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)法式可可海綿蛋糕的做法步驟1、準備所有食才2、把可可粉與低粉混合。3、把混合粉過篩好。4、把雞蛋磕入鋼盆。5、...
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可可全蛋海綿裸蛋糕怎麼做-可可全蛋海綿裸蛋糕的做法
  • 可可全蛋海綿裸蛋糕怎麼做-可可全蛋海綿裸蛋糕的做法

  • “#小小美食日記#裸蛋糕已經流行了好幾年了,不僅樣子好看而且對於不會裱花的手殘黨也照樣適合,趕緊試試看吧,我個人最愛的就是可可海綿了真的超級好吃,海綿蛋糕跟奶油真的是絕配啊做海綿蛋糕最主要是翻拌手法,我用的是蛋抽感覺比刮刀更快混合均勻,這樣就可以用更短的時間入爐烘...
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白巧可可海綿蛋糕怎麼做-白巧可可海綿蛋糕的做法
  • 白巧可可海綿蛋糕怎麼做-白巧可可海綿蛋糕的做法

  • “加了白巧克力的可可海綿蛋糕,黑白配的奇妙口感~”食材明細主料低筋粉(140克)細砂糖(90克)牛奶(35克)檸檬汁(幾滴)輔料雞蛋(4個)可可粉(10克)玉米油(30克)白巧克力(75克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)白巧可可海綿蛋糕的做法步驟1、材料準備好2、可可粉和低筋粉混合後過篩2遍3、冷藏...
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可可海綿裸蛋糕怎麼做-可可海綿裸蛋糕的做法
  • 可可海綿裸蛋糕怎麼做-可可海綿裸蛋糕的做法

  • “第一次做裸蛋糕,加了可可粉,味道更加濃郁。水果只用了草莓和藍莓,真是再簡單不過了。雖不完美,但畢竟是自己的裸蛋糕處女秀,心裏也美美的!”食材明細主料雞蛋(3個)低筋粉(90克)細砂糖(60克)牛奶(40克)玉米油(30克)可可粉(10克)輔料淡奶油(250克)細砂糖(20克)草莓(適量)藍莓(適量)奶香(口味)烤(工藝)數...
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海綿小蛋糕的做法 一口一個——可可海綿小蛋糕 海綿小蛋糕怎麼做
  • 海綿小蛋糕的做法 一口一個——可可海綿小蛋糕 海綿小蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(4個)低粉(130克)可可粉(10克)綿白糖(80克)鹽(2克)牛奶(30克)輔料植物油(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海綿小蛋糕的做法步驟1、低粉、可可粉、鹽過篩備用2、雞蛋加糖攪拌至顏色發白,蛋液滴下不易消失為止粉類篩入雞蛋糊中翻拌均勻3、牛奶色拉油攪拌均勻,舀入...
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