可可海綿旋風蛋糕怎麼做-可可海綿旋風蛋糕的做法

“一直都很喜歡這個旋風模具，總覺得做出來的蛋糕造型超級酷。這次用的時燙麪法的海綿方子，口感細膩柔軟，可可的香氣迷人，週末不得不磕的小甜點哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

可可海綿旋風蛋糕的做法步驟

• 1、模具內輕刷一層薄油

• 2、玉米油放進奶鍋加熱至出現有紋路

• 3、低筋粉和可可粉混合過篩

• 4、把過篩後的粉倒入油鍋內，快速拌勻

• 5、雞蛋打入乾淨的大碗內

• 6、加入細砂糖用電動打蛋器打發

• 7、狀態如圖出現紋理大約30秒不消失即可

• 8、取1/4的蛋糊加入麪糊內拌勻

• 9、取1/4的蛋糊加入麪糊內拌勻

• 10、把拌好的麪糊倒入原來打發好的蛋糊內

• 11、翻拌均勻

• 12、裝入模具內，可以做6個四寸大小的旋風模具，烤箱150度預熱，放入中層烤制20分鐘左右即可

• 13、成品