可可風味杯子蛋糕怎麼做-可可風味杯子蛋糕的做法

“可可的蛋糕的味道，濃厚醇香。加上杏仁片，讓蛋糕味道格外香醇。一杯白香果水，一塊可可風味杯子蛋糕作為下午茶也是一種不錯的選擇。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可可風味杯子蛋糕的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、蛋黃蛋清分離。加入20g細砂糖到蛋黃裏，手動將細砂糖和蛋黃混合均勻。接着加入牛奶，混合均勻。最後加入融化的黃油繼續混合均勻。

• 3、低筋麪粉，玉米澱粉和15g可可粉過篩加入蛋黃液中混合均勻。

• 4、剩下40g細砂糖分三次加入蛋清中，打發至硬性。取三分之一的蛋白加入蛋糕糊中，翻拌均勻。接着將翻拌均勻的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，繼續從上往下翻拌的方式，將蛋糕糊翻拌均勻。

• 5、翻拌均勻的蛋糕糊加入裱花袋中。

• 6、將蛋糕糊擠入紙杯中，八分滿即可。

• 7、烤箱預熱150度30分鐘。

• 8、10g可可粉加入淡奶油中。40g細砂糖分三次加入淡奶油中，打發好裝入裱花袋。選擇喜歡的裱花嘴，在蛋糕上擠上一層有一層的淡奶油。最後加上一些杏仁片就可以啦。

• 9、一款簡單又好吃的可可風味杯子蛋糕。