可可味戚風蛋糕怎麼做-可可味戚風蛋糕的做法

“做個可可粉的聖誕蛋糕🍰，宣軟好吃加了可可粉的戚風蛋糕吃在嘴裏有點咖啡的味道好吃極了。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 神級 （難度）

可可味戚風蛋糕的做法步驟

• 1、所有食材背齊。

• 2、盆中加入60克牛奶然後倒入20克可可粉。

• 3、攪拌均勻然後再加入60克玉米油。

• 4、就像這樣翻拌油+奶+可可粉充分混合。

• 5、然後加入低筋75克麪粉過篩打入5個蛋黃活好蛋黃糊。

• 6、蛋清2中加幾滴白醋。

• 7、開始打發60克白糖分3次加入。

• 8、蛋清打成這種硬性發泡時就可以了。

• 9、然後取1/3蛋清糊倒入蛋黃糊中鏟拌。

• 10、均勻之後再把最後的蛋清糊也一次性倒入。

• 11、就像這樣的麪糊就可以了。

• 12、烤盤鋪吸油紙，多鎮幾下鎮出裏面的大氣泡。

• 13、烤箱提前預熱150度上下火55分。

• 14、時間到表皮沒有開裂。

• 15、稍微涼一下，看看裏面的蛋糕組織是不是很豐富。

• 16、很宣軟。

• 17、嚐了一塊口味不錯。

• 18、以後不用再出去買蛋糕吃嘍。

• 19、請您品嚐。

• 20、成品。