簡單美味的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋黃 ：5個
糖 ：35
色拉油 ：55
牛奶 ：55
低筋麪粉 ：90

輔料

雞蛋白 ：5個

具體步驟

1.主料中的材料混合均勻。麪糊呈現無顆粒光亮狀態。

2.蛋白加糖打全發，將1/3蛋白加入麪糊中混合均勻。

3.將剩餘的蛋白全部加入麪糊中，麪糊顏色稍微變淡。

4.下層，上下火140°：25分鐘後轉170°25分鐘。

5.出爐後的蛋糕輕摔三下，倒扣在烤網上放涼。

6.翻過來，用脱模刀脱模即可。

7.成品全樣。可可戚風蛋糕完成。

烹飪技巧

出爐後記得要輕摔幾下。