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關於可可戚風蛋糕的餐飲百科

芳香四溢的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 芳香四溢的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:48油:22雞蛋:3個糖:45水:22輔料可可粉:少量泡打粉:少量鹽:少量具體步驟1.原料圖2.分離出蛋白和蛋黃3.蛋白中分次加入30克的白砂糖,打成成八分即可4.蛋黃中加入少許鹽,15克白糖,油,水後拌勻即可5.篩入低粉,可...
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口感極佳的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 口感極佳的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:3個低筋麪粉:60糖:54牛奶:42可可粉:10玉米油:42鹽:1小撮輔料檸檬汁:數滴具體步驟1.材料稱量好。2.蛋黃,蛋白分離。3.把玉米油,牛奶,蛋黃,糖18g,鹽加入混合均勻。4.篩入低筋粉和可可粉。5.攪拌均勻至無顆粒即...
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「DIY美食」可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 「DIY美食」可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料可可粉:5低精麪粉:40雞蛋:2個輔料油:24牛奶:30糖:35具體步驟1.稱量好材料,蛋黃和蛋清分開2.蛋黃中加入10g糖攪拌,直到糖溶化3.分三次加入油,每次都要使油和蛋液充分混合後再加入。4.加完油後蛋液變得濃稠了5....
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外婆做的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 外婆做的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:70可可粉:30雞蛋:5個輔料色拉油:65ml水:65ml糖:100具體步驟1.蛋清蛋黃分開放在無水無油的盆裏2.蛋黃里加入30克的白糖攪拌均勻3.加入油攪拌均勻。4.繼續加入水攪拌5.倒入可可粉後翻拌均勻。6.篩入低粉...
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可可戚風蛋糕的做法 【廣東】可可戚風蛋糕 可可戚風蛋糕怎麼做
  • 可可戚風蛋糕的做法 【廣東】可可戚風蛋糕 可可戚風蛋糕怎麼做

  • “非常好吃的一款戚風蛋糕,加了孩子們喜歡的可可粉,成品帶着淡淡的可可味,很綿柔。”食材明細主料低筋麪粉(75克)雞蛋(4個)純牛奶(60克)玉米油(30克)可可粉(12克)輔料細砂糖(60克)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可戚風蛋糕的做法步驟1、蛋白、蛋黃分離,分別裝入無油無水的容器裏。2...
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可可戚風蛋糕的做法 6寸可可戚風蛋糕 可可戚風蛋糕怎麼做
  • 可可戚風蛋糕的做法 6寸可可戚風蛋糕 可可戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低粉(40G)可可粉(10G)細砂糖(30G(蛋白))玉米油(30G)輔料細砂糖(20G(蛋黃))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可戚風蛋糕的做法步驟1、稱好所有材料2、蛋白分離,蛋白先入冰箱冷藏。蛋黃中加入糖混合均勻,再分3次加入水、玉米油(可以用其它無味食用油代替),畫十字攪拌均勻。將蛋...
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味道不錯的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 味道不錯的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:200低筋麪粉:100輔料白砂糖:100油:30鹽:1牛奶:150可可粉:10具體步驟1.原料(低筋麪粉,純牛奶,雞蛋,可可粉,白砂糖,色拉油)2.把蛋清與蛋白分開放入兩個無水無油的大碗內3.往蛋黃內加入牛奶4.再加入白砂糖5.跟着...
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可可戚風蛋糕怎麼做-可可戚風蛋糕的做法
  • 可可戚風蛋糕怎麼做-可可戚風蛋糕的做法

  • “好久不做蛋糕,趁着週末做一個,大人孩子都喜歡。”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(40g)白糖(30g)玉米油(25g)純牛奶(30g)輔料白醋(幾滴)可可粉(10g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)可可戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋分離,蛋黃里加入玉米油和牛奶,攪拌至乳化。2、篩入低粉和可可粉,攪拌均勻即可。...
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十分誘人的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 十分誘人的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:40可可粉:10粟米粉:5雞蛋:2只輔料玉米油:10ml牛奶:50ml細砂糖:40白醋:3滴具體步驟1.準備材料。2.將蛋黃和蛋白分離,分別裝在兩個乾淨的無水無油的盤裏。3.蛋白加入白醋,分三次加入細砂糖,打至幹生髮泡...
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自己做的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自己做的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:35可可粉:10輔料熱水:30砂糖:30雞蛋:100葵花籽油:20具體步驟1.低粉35g、砂糖30g、熱水30g、油20g、雞蛋2個、可可粉10g2.植物油加入熱水攪拌均勻3.再加入可可粉攪拌均勻4.然後加入蛋黃和10克砂糖攪勻5...
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熱騰騰的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 熱騰騰的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋白:180細砂糖:80牛奶:75蛋黃:90低粉:90玉米油:60玉米澱粉:10輔料好時可可粉:10具體步驟1.先將蛋黃、玉米油、牛奶、低粉可可粉一起倒入盆子中(低粉和可可粉要提前過篩一遍)2.用電動打蛋器打個10秒左右即可(不...
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#念念不忘#可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • #念念不忘#可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:5個低筋麪粉:100輔料油:70ml細砂糖:80牛奶:80ml可可粉:20具體步驟1.蛋黃和蛋白分離備用2.先將牛奶、玉米油放盤裏攪打均勻,篩入可可粉拌勻3.再篩入低粉4.拌幾下就加入5個蛋黃5.5個蛋白加入幾滴白醋或檸...
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香氣濃郁的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 香氣濃郁的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:250玉米油:40低粉:60牛奶:40可可粉:25輔料細砂糖入蛋白:50細砂糖入蛋黃:20檸檬汁:數滴具體步驟1.準備好粉類;稱好糖量;2.蛋白蛋黃分開裝入盆中;3.蛋黃盆裏加玉米油,牛奶,和約20克細砂糖;4.攪勻,乳化;5.篩入粉類;6...
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美味可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘蛋糕是一中大眾烘焙糕點類食品,因其口感鬆軟,味道香甜可口,風味獨具特色,造型美而深受人們的喜愛,蛋糕的做法很多,這道美味可可戚風蛋糕就是其中比較簡單的一種,在戚風蛋糕的基礎上搭配可可風味,使得蛋糕變動更加...
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「美味可口」可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 「美味可口」可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料色拉油:40ml糖:20雞蛋:6個低粉:80可可粉:20輔料白蘭地:1勺白醋:適量熱水:90ml玉米澱粉:10具體步驟1.熱水融化可可粉2.加入白糖3.加色拉油4.篩入低粉5.最後加蛋黃6.攪拌為濃稠液體7.蛋白加入幾滴白醋,打至乾性發...
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可可口味戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 可可口味戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料低粉:90可可粉:10雞蛋:6個細砂糖:60牛奶:60植物油:60檸檬汁:少許輔料具體步驟1.蛋黃蛋白分離,放到兩個無油無水鋼盆裏,蛋黃加20g糖攪拌均勻2.蛋黃糊加入油和牛奶攪拌均勻後,篩入低粉和可可粉攪拌成麪糊備用3.蛋...
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脣齒留香的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 脣齒留香的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:25糖:20+36g雞蛋:3個可可粉:8低筋麪粉:50色拉油:25輔料6寸蛋糕模具:1個檸檬汁(白醋):5滴具體步驟1.雞蛋黃和白分離。2.蛋黃加入糖、油、奶、低粉、可可粉拌勻。3.蛋白加檸檬汁,分3次加入糖,打發。4.蛋白分3次加...
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可可戚風蛋糕的做法 10寸可可戚風蛋糕 可可戚風蛋糕怎麼做
  • 可可戚風蛋糕的做法 10寸可可戚風蛋糕 可可戚風蛋糕怎麼做

  • “可可味的蛋糕百吃不厭,可可的芳香回味無窮。”食材明細主料低筋粉(140g)可可粉(20g)雞蛋(8個)鹽(2g)細砂糖(90+30g)香草精(5滴)輔料檸檬汁(7滴)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可可戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋分離出蛋白和蛋黃,蛋白中加入檸檬汁。2、用打蛋器高速攪打30圈,出現大量的粗...
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美美廚房之可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美美廚房之可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:3個低筋麪粉:60色拉油:42牛奶:42可可粉:10綿白糖:54輔料白醋:2滴鹽:0.6g具體步驟1.準備製作可可戚風蛋糕原料,所需份量提前稱好。2.蛋白、蛋黃分離,分別放入不鏽鋼盆內。注意:盛有蛋白的容器內一定要保證無...
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噴香的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 噴香的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:70輔料雞蛋:5個可可粉:20白糖:70牛奶:50色拉油:50具體步驟1.準備食材2.雞蛋分離3.蛋黃里加入1/4白糖,攪拌均勻。4.加入色拉油和牛奶,拌至乳白色。5.篩入低粉和可可粉,拌至無棵粒。6.剩下的白糖分三次加入蛋...
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香噴噴的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋粉:31蛋白:75可可粉:7蛋黃:31牛奶:30玉米油:12輔料細砂糖:45具體步驟1.用料:牛奶30克,玉米油12克,可可粉7克,低筋粉31克,蛋黃31克,蛋白75克,細砂糖45克2.將15克糖與蛋黃一起倒入碗中,攪打均勻。3.加入油,攪打均勻...
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鮮美可口的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 鮮美可口的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:45橄欖油:30ml可可粉:15雞蛋:3個牛奶:24鹽:1白糖:30輔料無:無具體步驟1.把三個蛋黃和橄欖油、鹽、9克白糖、牛奶攪拌均勻,再篩入低筋麪粉和可可粉,攪拌均勻即可。2.3個蛋白放無水無油盆裏,加入四滴檸檬...
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常吃不膩的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 常吃不膩的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:80雞蛋:5個輔料細砂糖:60色拉油:65ml可可粉:15綿白糖:40牛奶:65ml泡打粉:1小勺具體步驟1.講雞蛋的蛋黃與蛋清分開,乘蛋清的容器需無水無油2.將蛋白分三次加入細白砂糖,用電動打蛋器打至乾性發泡(拉出直...
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(懶人版)可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • (懶人版)可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:90雞蛋:4個糖:45水:65輔料玉米油:40具體步驟1.所需所有原料2.分離蛋黃和蛋白3.蛋黃打散4.加入玉米油拌勻5.篩入低筋麪粉,拌勻6.篩入可可粉攪拌均勻7.攪拌好的蛋黃糊8.蛋白中加入一半的糖9.打成魚...
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可可戚風蛋糕(家庭版)如何做簡單又好吃
  • 可可戚風蛋糕(家庭版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:5個輔料低筋麪粉:85糖:85色拉油:40可可粉:15具體步驟1.準備好材料。2.把蛋清、蛋黃分離。3.打散蛋黃,加入牛奶攪拌均勻。4.加入油攪拌均勻。5.低筋麪粉和可可粉稱量好。6.麪粉過篩,加入蛋糊中。7.蛋清...
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