芳香四溢的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：48
油 ：22
雞蛋 ：3個
糖 ：45
水 ：22

輔料

可可粉 ：少量
泡打粉 ：少量
鹽 ：少量

具體步驟

1.原料圖

2.分離出蛋白和蛋黃

3.蛋白中分次加入30克的白砂糖，打成成八分即可

4.蛋黃中加入少許鹽，15克白糖，油，水後拌勻即可

5.篩入低粉，可可粉和泡打粉的混合物

6.將三分之一的蛋白加入蛋黃中，拌勻後再將剩下的蛋白混勻

7.將混合物倒入模具中，高點倒方便將大泡泡消掉

8.之後再將蛋糕液摔一下

9.放入上下火180度預熱好的烤箱中烤30分鐘

10.倒扣後用鋸齒刀切好就可以享用啦

烹飪技巧

烤好後要儘快取出倒扣，成品才不會坍塌。