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關於醒素雞的餐飲百科

醒素雞怎麼做-醒素雞的做法
  • 醒素雞怎麼做-醒素雞的做法

  • “食材:豆腐卷2個,配料:滷汁,香豆醬,調料:麻油,耗油,生抽,陳醋,辣椒油。方法:1、調好調汁,將所有的調料調入碗裏待用。2、將豆腐卷放進滷汁裏煮半小時,3、撈出切片,4、切好的豆腐卷擺盤,5、澆上調汁,放點香豆醬即成。”食材明細主料豆腐卷(2個)輔料滷汁(適量)豆腐(適量)配料麻油(適量)蠔油(適量)生...
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鹵素雞的做法 【上海】鹵素雞 鹵素雞怎麼做
  • 鹵素雞的做法 【上海】鹵素雞 鹵素雞怎麼做

  • “上海人吃素雞比較常見的還是先炸再滷,配麪條或者米飯都是不錯的選擇,鹹甜口,帶微微的香氣,加上濃油赤醬的色面,吃一塊是不過癮的,操作起來也不復雜,新手也能成功比較好上手,主要體現在鹹甜口上,而且一定不要加雞精類的調味品,要的就是那個味!!”食材明細主料素雞(1只)香葉(5片)輔料老抽...
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紅酒醒酒怎麼醒
  • 紅酒醒酒怎麼醒

  • 紅酒醒酒的過程其實就是讓紅酒與空氣接觸,令紅酒充分氧化,從而達到醒酒的目的,關於醒酒的方法其實也有很多,最重要的過程其實就是靜置,最常用的方法就是把紅酒倒入醒酒器中,將其放置一段時間,使紅酒與空氣充分反應,便可以達到醒酒的效果,如果沒有醒酒器也可以直接用杯子代替,直接將...
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醒酒的食物
  • 醒酒的食物

  • 現在人們為了工作上的各種應酬和酒局,不得不酗酒,這種傷害身體的行為雖然小編不倡導,但是也知道很多人都是身不由己的。所以今天又到了小編髮放福利的時候啦,下面這篇文章中就要給大家介紹很多關於醒酒的食物哦。醒酒的食物1、西瓜西瓜清熱去火,能使酒精快速隨尿液排出。2、芹...
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醒目苦瓜怎麼做-醒目苦瓜的做法
  • 醒目苦瓜怎麼做-醒目苦瓜的做法

  • “先苦後甜,後味是甜的,特點脆爽”食材明細主料苦瓜(兩根)輔料雪碧(一瓶)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醒目苦瓜的做法步驟1、這個菜很簡單,只要準備雪碧和苦瓜就行了2、把苦瓜洗乾淨了切開3、取出苦瓜子4、這樣片成片,5、再用雪碧寢泡,5分鐘左右6、在拿個米碗倒上雪碧,7、最後...
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素雞的做法 美味素雞 素雞怎麼做
  • 素雞的做法 美味素雞 素雞怎麼做

  • 食材明細主料素雞(1個)輔料香葱(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素雞的做法步驟1、素雞切成約1cm厚薄的圓片2、鍋燒熱,放油3、素雞煎至兩面淺金黃色4、依次煎好5、鍋內可不用油,將煎好的素雞倒入,加鹽生抽白糖適量開水燜煮5分鐘6、湯汁收幹,灑...
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素雞炒雞怎麼做-素雞炒雞的做法
  • 素雞炒雞怎麼做-素雞炒雞的做法

  • 食材明細主料雞腿肉(適量)輔料素雞(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)幹辣椒(適量)冰糖(適量)生薑(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素雞炒雞的做法步驟1、素雞洗淨切塊熱鍋冷油煎。2、翻面煎中間時不時晃一下防止粘鍋。3、兩面煎至這樣有小泡泡的樣子。4、撈出過一下...
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醒目雞翅如何做簡單又好吃
  • 醒目雞翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘對,你沒看錯,不是可樂雞翅,是醒目雞翅。這次我們將用醒目系列飲料代替可口可樂來完成這道菜餚。醒目雞翅結合了雞肉的鮮美和醒目飲料的甘甜,做出來的菜餚色澤奇特,富有生機,嘗一口,又香又甜,是想要嘗試新事物的你,...
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素雞怎麼做-素雞的做法
  • 素雞怎麼做-素雞的做法

  • 食材明細主料素雞(一隻)輔料鹽(少許)味精(少許)醬油(少許)油(少許)糖(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)素雞的做法步驟1、把素雞切成片2、把素雞放入熱油鍋內煎3、成兩邊金黃4、把素雞放入鍋內,放醬油,糖,適量的水5、蓋上鍋蓋燒開,轉小火燉,湯水收幹6、放適量的鹽味精翻炒裝盆...
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醒獅饅頭怎麼做-醒獅饅頭的做法
  • 醒獅饅頭怎麼做-醒獅饅頭的做法

  • “喜氣的一款饅頭,雖然做得不太像,不過哄得了家裏的孩子,孩子喜歡就好。”食材明細主料麪粉(適量)輔料南瓜泥(少量)竹炭粉(少量)紅曲粉(少量)紫色粉(少量)酵母(3克)調料白糖(一小勺)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醒獅饅頭的做法步驟1、200克麪粉,2克酵母,少量白糖,用清水100克和成麪糰,之...
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醒酒食物
  • 醒酒食物

  • 當今社會競爭壓力大、節奏快,“借酒消愁”似乎已經成為了一種潮流。不光如此,各種酒會、應酬、聚會都需要我們喝酒,喝酒已經成為了一種必備技能。不過喝酒一時爽,卻非常誤事,一不小心就會惹上麻煩。那麼下面,就來看看有哪些醒酒食物吧。醒酒食物1、西瓜西瓜清熱去火,能使酒精快...
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素雞的做法 簡單好吃的素雞 素雞怎麼做
  • 素雞的做法 簡單好吃的素雞 素雞怎麼做

  • “烤肉料和素雞的完美搭配,不需加鹽,不需加糖,因為烤肉料裏有鹹甜味。”食材明細主料素雞(1根)輔料烤肉料(15克)水(45克)白芝麻(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素雞的做法步驟1、準備烤肉料2、準備素雞1根(235克),烤肉料15克,水45克3、素雞切片(24片),水和烤肉料混勻攪拌4、平底鍋...
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鮮素雞素炒怎麼做-鮮素雞素炒的做法
  • 鮮素雞素炒怎麼做-鮮素雞素炒的做法

  • 食材明細主料野山筍(1包)鮮素雞(1包)紅椒(1個)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)鮮素雞素炒的做法步驟1、食材:野山筍、鮮素雞、紅椒。2、將紅椒去蒂去籽清洗清洗撈出。3、放在案板上切開。4、將野山筍、鮮素雞分別拆開包裝,放在案板上切成片。5、起鍋...
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怎樣醒紅酒
  • 怎樣醒紅酒

  • 用醒酒器。醒紅酒最快的方法就是買一個醒酒器,把紅酒倒在醒酒器裏,通常醒半個小時左右,若沒有醒酒器,可以在酒杯中醒酒,適當的搖晃紅酒杯,也能讓酒與氧氣接觸,這樣也可以達到醒酒的最佳效果,醒酒的時間要按照葡萄品種和年份的不同而有所不同。...
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青菜治便祕,快醒醒吧,答案在這裏
  • 青菜治便祕,快醒醒吧,答案在這裏

  • 你是否每天早上都有這樣的困擾,肚子痛,想拉拉不出,使勁也才拉出一點,這就是便祕,相信現在很多人都被便祕這個問題困擾着,尤其是中老年人,為什麼呢?其實便祕多數是由於胃腸道蠕動緩慢造成的,除此之外,飲食不當也可能造成腸道乾燥,經常吃辣椒,不喝水,久坐不動也可能引起便祕。一、便祕是...
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肉末素雞的做法 肉沫素雞 肉末素雞怎麼做
  • 肉末素雞的做法 肉沫素雞 肉末素雞怎麼做

  • “素雞是一種豆制食品。素雞以素仿葷,此品為福建風味素菜,主要以豆腐皮作主料,捲成圓棍形,捆緊煮熟,切片過油,加調料炒制而成,口感與味道與原肉難以分辨,風味獨特。”食材明細主料豬肉末(炒好的)(100克)輔料素雞(1個)配料生抽(2勺)鹽(1小茶匙)糖(1茶匙)味精(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
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涼拌素雞的做法 【涼拌素雞】 涼拌素雞怎麼做
  • 涼拌素雞的做法 【涼拌素雞】 涼拌素雞怎麼做

  • 食材明細主料素雞(1條)輔料青辣椒(適量)紅辣椒(適量)香菜(適量)配料辣椒碎(適量)花椒(適量)大料(適量)葱(適量)鹽(適量)味精(適量)糖(適量)色拉油(適量)大蒜末(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌素雞的做法步驟1、1素雞,青紅椒2、2素雞切成厚片3、3青紅椒切絲,辣椒碎,花椒,大料,葱4、4將油燒到8...
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喝什麼醒酒
  • 喝什麼醒酒

  • 現在很多人為了工作上的各種酒局和應酬,不得不學會飲酒,而且很多人經常會酗酒,其實,酗酒是一種特比傷害身體的行為,對肝臟的傷害特別大。今天小編要講的主題就是關於酒精的。很多人肯定都很想知道喝什麼醒酒呢?喝什麼醒酒1、甘蔗汁醒酒法醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗,嚴重者...
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如何醒酒
  • 如何醒酒

  • 1、攝入酒量較少,喝一些温熱的白開水、比較淡的茶。2、攝入酒量較多,喝酒後喝一小杯酸奶或蜂蜜水,蜂蜜水用温水沖服。適量的牛奶、鮮榨水果汁都可以。3、醒酒主要通過攝入大量水分來完成,所以注意多補充水分。...
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醒酒的東西
  • 醒酒的東西

  • 現在很多人都喜歡喝酒,其實並不是喜歡喝酒,是現在這個社會,喝酒變成了應酬的必須,可能連續幾天都要喝酒,不過沒有關係,今天我們就來講一講醒酒的東西有哪些,到底喝什麼才是對於身體和健康的食物,都來看看吧。醒酒的東西西紅柿生吃西紅柿或者是喝西紅柿汁,都能起到解酒作用,不過後者...
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小素雞素炒怎麼做-小素雞素炒的做法
  • 小素雞素炒怎麼做-小素雞素炒的做法

  • 食材明細主料小素雞(220克)洋葱(1個)黑木耳(10克)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)小素雞素炒的做法步驟1、食材:小素雞、洋葱、黑木耳(已提前泡發)。2、將洋葱和泡發好的黑木耳一起清洗清洗撈出。3、洋葱放在案板上切開。4、將小素雞拆開包裝,放在案板...
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雞蛋醒黃了還能吃嗎
  • 雞蛋醒黃了還能吃嗎

  • 視情況而定。雞蛋醒黃,也就是散黃,要分清原因再區分能否食用。運輸過程中發生震盪,會使蛋黃膜破裂,從而產生醒黃現象,這樣的雞蛋是可以繼續食用的;若是雞蛋表皮的細菌等微生物透過蛋殼入侵到雞蛋內部導致的醒黃,這樣的雞蛋是不可以繼續食用的。若區分雞蛋能否食用,聞一下氣味即可...
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男人們醒醒吧!-海蠣壯陽嗎
  • 男人們醒醒吧!-海蠣壯陽嗎

  • 海蠣是牡蠣中的一類海產品,其個頭小,肉質鮮嫩,富含大量的礦物質和蛋白質,人們常吃它,對身體頗有益處。海蠣具有提高免疫力的作用,但許多男性朋友都認為它有壯陽的效用,所以經常使用海蠣。那麼,海蠣到底有沒有壯陽的效用呢?下面小編就告訴男性朋友們真相。海蠣壯陽嗎,男人們醒醒吧...
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教你用醒酒器醒出最好的酒-葡萄酒醒酒器該如何使用
  • 教你用醒酒器醒出最好的酒-葡萄酒醒酒器該如何使用

  • 經過了一天的工作生活的忙碌,很多人都喜歡在下班之後到晚上喝上一杯酒,而葡萄酒就是非常好的選擇,但喝葡萄酒之前需要用醒酒器醒酒,那麼葡萄酒醒酒器該如何使用呢?葡萄酒醒酒器該如何使用1.首先要想將葡萄酒倒入醒酒器之前,需要先將葡萄酒的瓶頸處的瓶封打開,這裏需要注意,一般...
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自制素雞-素雞
  • 自制素雞-素雞

  • “我喜歡吃豆製品,有時就會在外面買一塊素雞豆腐吃,8塊錢一斤不算貴,可是吃着總不是味,感覺鹼味太重了。很早以前按着自己的想像做了一回,買的整張的好豆腐皮,最後以失敗告終。這次買的豆腐邊,非常便宜啊,二塊多一斤,買了一斤回去試着又做了一回,這次是相當的成功哦,好吃。而且成本...
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