雞蛋醒黃了還能吃嗎

視情況而定。雞蛋醒黃，也就是散黃，要分清原因再區分能否食用。運輸過程中發生震盪，會使蛋黃膜破裂，從而產生醒黃現象，這樣的雞蛋是可以繼續食用的；若是雞蛋表皮的細菌等微生物透過蛋殼入侵到雞蛋內部導致的醒黃，這樣的雞蛋是不可以繼續食用的。若區分雞蛋能否食用，聞一下氣味即可，變臭的雞蛋説明已經變質，千萬不可食用。