雞蛋晃了還能吃嗎

雞蛋晃了還能吃嗎！不知道的可以看下文，講的十分仔細講的十分青春。我幾乎每天早餐都會吃到雞蛋，而且我不吃蛋黃的。看着有些人吃雞蛋吃五六個的，現在才知道原來是不宜吃那麼多的，正常人只需要吃一到兩個就可以了。所以沒想到我一直都是對的。

一、雞蛋晃了還能吃嗎

在日常生活中，雞蛋是最普通不過的營養食品，常認為它有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老等作用。 一般情況下，健康成年人每天吃1-2個雞蛋;老年人每天吃一個比較好;腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適;孕婦、產婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得過熟。

營養專家提醒：儘量不吃蛋黃雞蛋是大家都比較熟悉的一道食材，在我們的生活中非常的常見，雞蛋的營養是非常的豐富的，很多人都喜歡在早上的時候吃一個雞蛋，補充一下營養，可是大家知道嗎，在很多狀態下的雞蛋是不能夠食用的，對人體是有害的，那麼，究竟雞蛋晃了還能吃嗎?有什麼影響嗎?

這個從晃動是無法看出變質的，現在都是飼料餵養的雞產的蛋搖起來都會晃的，自養的土雞雞產的蛋就不會。最好打開確定下是否變質，再決定是否食用為好。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

二、如何判斷

1.用手輕輕握住雞蛋，對光觀察。好雞蛋蛋白清晰，呈半透明狀態，一頭有小空室;而壞蛋呈灰暗色，空室較大，陳舊或變質的雞蛋還有污斑;

2.用食鹽三兩，溶於一小盆水中，將蛋放入鹽水中，產下三天者，會沉到稍離盆底的水中;

3.產下五天以上者，則浮於水面;

4.將蛋放於清水中，尖頭向下者為新鮮蛋。

5.至於鹹蛋質量，用燈光透視蛋黃呈鮮紅色，圓如球形，蛋黃靠一邊，蛋白清晰透明，這是優質鹹蛋;

究竟雞蛋晃了還能吃嗎?相信大家在看過上文的介紹之後已經知道答案了吧，在出現晃了的情況，很有可能是由於變質了，所以如果出現這種情況最好還是不要吃了，再挑選其他的時候一定要選擇比較新鮮了，不過放置時間過長，最好還是不要食用。

雞蛋晃了還能吃嗎，看完上述文,我們就知道了晃了的雞蛋是變質了。雞蛋我們幾乎都會吃到的，所以更加要學會分辨，就算不會分辨，我們打開雞蛋就知道了，可以通過嗅覺視覺去判斷這個雞蛋到底能不能吃，到底變沒變質。相信臭了的雞蛋聞着都覺得噁心吧