雞蛋還是能吃的！-禽流感了雞蛋還能吃嗎？只要做到這一點

經歷過禽流感的人，都知道那段時間是非常難熬的，人人都有一種莫名的恐慌感。如果聽説身邊有人得了禽流感，恨不得自己挖個洞鑽進去，與世隔絕。也正是因為這樣，所以導致大家都不敢吃雞肉，甚至是不敢吃雞蛋。弄得人心惶惶，不能安心的過正常的生活。

禽流感了雞蛋還能吃嗎?

禽流感活躍，很多人認為，“雞蛋也不能吃了。”對此，專家建議大家不用太恐慌，雞蛋煮熟沒任何問題，不過，要注意飲食衞生和廚房衞生，砧板要做到生熟分開。

其實在禽流感期間雞蛋是可以吃的，但一定要煮熟以後再食用，不管雞蛋是否出自疫區，都一定要完全煮熟再吃。科學試驗證明，禽流感病毒在100度高温下烹煮時間越長就被殺死得越多。一枚雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產出，而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌污染，生雞蛋裏含有大量如桑絲菌等傳染極高細菌，還有可能粘附禽流感病毒，但是禽流感病毒並不耐熱，只要加熱到一定温度，即可殺滅病毒，一般以56℃度加熱3小時、60℃加熱30分鐘和100℃加熱1分鐘均可。因此，如果要食用家禽肉類、蛋類時，最好能保證加熱煮熟後再食用。但是我們應該儘量以健康的蔬果類取代肉類及蛋類，就能避免病從口入。

目前已知的病例感染以禽類接觸或活禽市場暴露為主，市民到公園和野外接觸禽類的機會較少，到公園遊玩，感染流感的風險較小。一般建議，在公園、野外遊玩時，應避免直接接觸動物，尤其不要過度親近野生鳥類，如在野外發現生病或死亡的野鳥。

對於高危人羣和老人、孩子等免疫力低的人羣，可以提前服用白雲山板藍根進行預防和提高自身免疫力。專家提醒：預防傳染病最好的方法，除了防止病從口入之外，做好個人衞生更不可少，平時應多洗手，並避免以手接觸口鼻;正常而有規律的生活作息;搭配均衡的飲食及適當的運動，都是預防禽流感的最佳妙方。

因為有了上述的科學依據，大家就不會感到害怕了，即使禽流感來了，我們只要將雞蛋煮熟，是完全可以吃的。

既然有科學依據了，我們就再也不用為——禽流感了雞蛋還能吃嗎？這個問題而擔心了。通過這件事情，更能説明一個道理，那就是凡事都要相信科學，不能輕信謠言。如果每一個人都能做到這一點，就會避免很多不好的事情發生，不知道大家是否認同我的這個觀點呢？