自己做的燒帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

帶魚 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：10
醋 ：1茶匙
葱 ：25
生抽 ：2茶匙
黃酒 ：2茶匙
蒜 ：4粒
糖 ：半茶匙
幹辣椒 ：適量
麪粉 ：兩湯匙

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.帶魚處理後清洗乾淨。

3.放入鹽

4.放入黃酒拌勻醃製20分鐘。

5.將帶魚均勻的裹上面粉。

6.鍋中放油燒熱，將帶魚兩面煎成金黃色。

7.姜切成條狀。

8.葱斜刀切成段。

9.碗中加入白糖。

10.倒入香醋攪拌糖溶化。

11.鍋中放入油燒熱。

12.加入切好的姜葱蒜末爆香。

13.放入切好的幹辣椒段。

14.放入煎好的帶魚翻勻。

15.加入生抽。

16.加入調好的糖醋汁翻勻。

17.加入薑絲，葱段。

18.倒入適量開水翻勻。

19.蓋上鍋蓋燒至兩分鐘左右使其入味。

20.加入雞精翻勻。

21.出鍋，裝盤。

烹飪技巧

1、煎一下可以使帶魚定型。2、燒製時要輕輕翻動。3、煎制前以用鹽醃製，可以根據個人口味添加鹽的用量。