美味的可可檸檬戚風蛋糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:9.13K次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
低粉 :60
橄欖油 :42
綿白糖 :54
牛奶 :41
雞蛋 :3個
鹽 :0.4g
可可檸檬戚風蛋糕味道鮮美,營養價值豐富。所需要的食材主要為低粉、牛奶、雞蛋、檸檬。低粉味道鮮美,營養價值豐富,牛奶富含豐富的營養,特別是鈣的含量及其豐富,雞蛋味道鮮美,營養豐富。美味的牛奶搭配上檸檬,味道更為鮮美,再加上雞蛋,美味極了。
主料
可可粉 :10低粉 :60
橄欖油 :42
綿白糖 :54
牛奶 :41
雞蛋 :3個
輔料
檸檬 :半個鹽 :0.4g
具體步驟
1.食材稱重準備好後, 把蛋黃蛋清分離。
2.蛋清放冰箱冷藏
3.蛋黃加入18g 白糖手動打均勻
4.加入41g牛奶攪拌均勻
5.篩入低粉攪拌均勻後到入可可粉。攪拌至無顆粒後加入半個檸檬汁。
6.蛋白從冰箱拿出來擠入3滴檸檬汁,電動打蛋器打到蛋白起大泡沫加入12克糖。
7.打到泡沫變小後再加12克糖
8.繼續打到泡沫消失後加入12克糖
9.打到蛋白可以立起來短小的尖後,把蛋白分三次抹入蛋黃中攪拌均勻倒入模具。抹平後把模具在桌子上震幾下震出起泡 烤箱預熱110度放入烤箱
10.50分鐘後拿出安一下不塌陷 牙籤插入中間不沾粘就烤好了
11.到置網架上冷卻20分鐘後脱模
1、烤箱視自家烤箱實際情況而定。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/6xx3v8.html